Argentinische Fleisch-Empanadas mit Thermomix

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19 noviembre, 2023

Sie haben eine Leidenschaft für die spanische Gastronomie, lieben es aber auch, internationale Gerichte zu genießen und zuzubereiten. Deshalb werden Sie das heutige Rezept lieben: Argentinische Rindfleisch-Empanadas mit Thermomix.

Wie der Name schon sagt, ist es ein typischer Vorschlag Argentiniens, der einen exquisiten Geschmack hat.

Argentinische Fleisch-Empanadas mit Thermomix

Argentinische Fleisch Empanadas

Menschen

Vorbereitungszeit:

1 stunde, 9 minuten

Kochzeit:

1 stunde

Gesamtzeit

2 stunden, 9 minuten

Kochnische

Amerikanische Küche

Zimmerkategorie:

Internationale Rezepte Thermomix

Zutaten von argentinischen Fleisch Empanadas

Für den Teig:
2 große Eier
502 gramm Mehl
102 gramm Wasser
Ein Teelöffel Salz
102 gramm Sonnenblumenöl
Für die Füllung:
405 gramm Frühlingszwiebeln, geschält und gehackt
510 Gramm Hackfleisch
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
505 gramm kochendes Wasser
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
105 gramm gehackter grüner Pfeffer
1 TEELÖFFEL gemahlene Nelken
1 großer Knoblauch
1 TL gemahlener Chili oder Chilischote
32 gramm Sonnenblumenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Esslöffel Zucker
62 gramm Schmalz
Für die Montage:
1 ei, geschlagen
2 große hartgekochte Eier, gekocht und gehackt
Entsteinte grüne Oliven
Brauner Zucker

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Zubereitung von argentinischen Fleisch-Empanadas

Wenn Sie alle diese Zutaten in der Küche gesammelt haben, befolgen Sie die angegebenen Schritte:
Gießen Sie also seine Zutaten in das Glas des Roboters und programmieren Sie a
geschwindigkeit 6 / 30 Sekunden.
Dann programmieren Sie a
spitzengeschwindigkeit / 30 Sekunden.
Nehmen Sie den Teig aus dem Glas, machen Sie eine Kugel daraus und wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein. Buchen Sie es.
Für die Füllung Pfeffer, Öl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zucker und Butter in das Glas geben. Setzen Sie den Roboter ein, um zu arbeiten
geschwindigkeit 5/3 sekunden.
Dann programmieren Sie a
geschwindigkeit 1 / 120º / 20 Minuten.
Gießen Sie das kochende Wasser über das Hackfleisch. Werfen Sie das Wasser weg und geben Sie das Fleisch zusammen mit den Gewürzen und dem Salz in das Glas. Programm a
geschwindigkeit 1 / 120º / 10 Minuten.
Im Kühlschrank aufbewahren, bis die Füllung kalt ist.
Nehmen Sie den Teig und formen Sie ihn in ungefähr 30 Kreise. Geben Sie jeweils etwas Füllung, gekochtes Ei und Oliven hinein. Schließen Sie dann jeden Knödel fest, verschließen Sie ihn mit Hilfe einer Gabel und bemalen Sie ihn mit dem geschlagenen Ei.
Dann etwas braunen Zucker darüber gießen und in den Ofen stellen. Bewahren Sie sie so lange wie nötig auf, normalerweise etwa 20 Minuten, damit sie braun werden
180º.