Biskuitkuchen mit Dinkelvollkorn und Äpfeln mit Thermomix

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22 julio, 2023

Hallo Leute, wie geht es euch mit dieser dritten Hitzewelle??????.😡 Meine Güte, ich habe den Himmel gewonnen, als ich heute Nachmittag bei 43° gebacken habe, aber ich musste den Kuchen für die Jungs backen, es hat sich gelohnt, er ist extra saftig und fluffig.

Heute habe ich bei Dinkelvollkornmehl mit Äpfeln, bei diesem Biskuitkuchen diese Form herausgebracht, die wunderbar ist. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt, und ich ermutige Sie, es zu tun

Biskuitkuchen mit Dinkelvollkorn und Äpfeln mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten für Biskuitkuchen mit Vollkorn-Dinkel und Äpfeln mit Thermomix

4 kleine oder 2 große Äpfel
2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zimt und Zitronensaft
335 gr Dinkelvollkornmehl
1 über chemische Hefe
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Ingwer
Prise Salz
Zitronenschale
5 Eier
180/200 g brauner Zucker
150 ml Milch
235 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung von Biskuitkuchen mit Vollkorn-Dinkel und Äpfeln mit Thermomix

Wir beginnen damit, die Äpfel zu pochieren. Dazu schälen wir sie, schneiden sie in Quadrate, fügen Zitronensaft, Zucker und Zimt hinzu und rühren um.
Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer, fügen ein Stück Butter hinzu und fügen die Äpfel hinzu, wobei wir von Zeit zu Zeit umrühren.
Wenn sie fast fertig sind, füge ich einen Spritzer Rum hinzu und lasse ihn verdunsten (dieser Schritt ist völlig optional)
Jetzt sieben wir trockene Lis (Mehl, Hefe, Bikarbonat, Gewürze und Salz),
20 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
In eine Schüssel geben und aufbewahren.
Wir legen den Schmetterling in die Blätter, fügen die Eier und den Zucker hinzu
8 Minuten / Geschwindigkeit 3’5
dann Öl und Milch
1 Minute / Geschwindigkeit 3’5
Nehmen Sie den Schmetterling heraus und geben Sie das zurückbehaltene Trockenfleisch hinzu
10 Sekunden / Geschwindigkeit 4
Die Äpfel hinzufügen und umrühren
Wir bestreichen unsere Form mit Trennspray, drehen den Teig um und klopfen ihn leicht auf den Tisch, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
Backofen auf 180° vorheizen, auf- und abheizen
*Wir backen etwa 40/45 Minuten*
Nachdem ich den Zahnstocher überprüft habe, kommt er sauber heraus
Ausschalten und zum Abkühlen auf dem Rost herausnehmen
NUR ZUM GENIEßEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG.