Blumenkohltortillas mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieser Original-Blumenkohl-Tortillas mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Röschen vom Blumenkohl trennen und gut unter fließendem Wasser waschen, damit alle Rückstände gelöst werden.
2. Den in Stücke geschnittenen Blumenkohl in den Thermomix geben und programmieren.
3. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
4. Sobald der Blumenkohl gehackt ist, gießen Sie ihn auf ein feinmaschiges Tuch, um die überschüssige Flüssigkeit zu sieben und auszudrücken.
5. Zurück in das Thermomixglas, den ausgepressten Blumenkohl zusammen mit dem Tapiokamehl und einer Prise Salz gießen, Programm
6. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
7. Sie erhalten einen dicken Teig, nicht sehr dünn und nicht homogen, aber perfekt für die Herstellung von Tortillas.
8. Den Teig auf eine ebene Fläche gießen, zu einer Kugel formen und in 12 gleich große Portionen teilen.
9. Um fortzufahren, mit jeder der Portionen Kugeln formen, mit Hilfe einer Rolle oder einer Presse dehnen.
10. Dann eine Pfanne, vorzugsweise antihaftbeschichtet, bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tortillas auf beiden Seiten kochen lassen. Dies dauert nicht länger als 3 Minuten.
11. Legen Sie die gekochten Tortillas mit einem Küchentuch bedeckt, um sie warm zu halten. Diese Tortillas können als Vorspeise oder nach Belieben mit Cremes gegessen oder serviert werden.