Curry-Fleischbällchen mit dem Thermomix

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20 julio, 2022

Curry-Fleischbällchen mit dem Thermomix

Heute bringen wir Ihnen ein köstliches Rezept für Curry-Fleischbällchen, ein köstliches Fleischbällchen mit einem Hauch indischer Würze, das ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht

Curry-Fleischbällchen

Curry-Fleischbällchen mit dem Thermomix

Personen

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fleisch und Huhn mit Thermomix Saucen mit Thermomix

Zutaten Curry Frikadellen mit dem Thermomix

Zutaten für die Frikadellen

400 g Hackfleisch oder Hackfleisch vom Schwein, Rind oder Mischung
1 Scheibe geschnittenes Brot oder 30 g hartes Brot
20 Gramm Milch
1 Knoblauchzehe
Halbe Zwiebel in Stücke
eine Prise Salz
Petersilie nach Geschmack
1 Ei
Semmelbrösel
Mehl

Zutaten für die Currysauce

1 Zwiebel
40 Gramm Öl
150 g Kochsahne (oder Kondensmilch)
2 Esslöffel Curry
3 viertel Glas Weißwein
1 Prise Salz
Optional: gemahlener Pfeffer

Zubereitung von Curry Frikadellen mit dem Thermomix

Das Brot in der Milch einweichen, zu Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Ei in das Glas geben und 15 Sekunden auf Stufe 6 pürieren.
Zusammen mit dem Fleisch in einer Schüssel mischen. Wir spülen das Glas.
Der vorherigen Mischung etwas Semmelbrösel hinzufügen, damit sie nicht zu saftig wird, und eine Prise Salz hinzufügen.
Wir fangen an, die Fleischbällchen von Hand zu formen und passieren sie leicht durch Mehl. Wir legen sie auf den Varoma-Einlegeboden. Wir haben gebucht.
Die Zwiebel (aus der Sauce) in das Glas und das Öl geben und pürieren
5 Sekunden auf Stufe 5,
dann programmieren wir
10 Minuten, Varoma-Temperatur und Stufe 1.
Restliche Saucenzutaten zugeben, Varoma aufsetzen und programmieren
30 Minuten, Varoma-Temperatur und Stufe 1.
Nach der Zeit nehmen wir den Varoma aus seiner Position und mahlen die Sauce
8 Sekunden auf Stufe 6.
Wir servieren die Frikadellen mit der Sauce.