Dachziegel mit Thermomix

Zubereitung von Fliesen mit Thermomix

1. Den Schmetterling auf die Klingen des Mixtopfes setzen und die Butter in Stücken zu einer Creme hinzugeben, programmieren.
2. 1 Minute / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 1
3. Die gehackten und laminierten Mandeln zusammen mit dem Mehl, dem Zucker und dem Eiweiß hinzufügen, programmieren.
4. 20 Sekunden / Stufe 2
5. Den Teig herausnehmen und in einen Behälter geben, gut abdecken und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Ofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie Pergamentpapier oder Antihaft-Backpapier auf zwei Backbleche und beginnen Sie, die Kekse zu formen.
7. Mit Hilfe eines Löffels jeweils im Abstand von 4 oder 6 Zentimetern eine Portion Teig verteilen und mit der Rückseite des Löffels mit kreisenden Bewegungen verteilen, bis es wie ein Blatt ist.
8. 10 Minuten bei 170°C backen.
9. Wenn sie gekocht sind, werden Sie feststellen, dass die Teigscheiben eine hellgoldene Farbe annehmen.
10. Nehmen Sie sie schnell aus dem Ofen und entfernen Sie sie mit Hilfe eines Spatels von der Schale und legen Sie sie auf eine Rolle oder ein zylindrisches Element, um ihnen die typische geschwungene Form der Fliese zu geben.
11. Als Ergebnis erhalten Sie spektakuläre Fliesen, die Ihre Lieben aufgrund ihrer besonderen Form und ihrer erstaunlichen Textur und ihres erstaunlichen Geschmacks überraschen werden.
12. Im zylindrischen Element abkühlen und in Plastikfolie oder einem luftdichten Behälter verpacken oder aufbewahren.