Dorade in Weißwein mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieses wunderbaren Rezepts für Dorade in Weißwein mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Reservieren.
2. Anschließend Öl zusammen mit dem Weißwein, der Knoblauchzehe, den Petersilienzweigen, einigen Safranfäden und Salz in das Thermomixglas geben, Programm.
3. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
4. Sobald die geplante Zeit vorbei ist, nehmen wir heraus und reservieren.
5. Um fortzufahren, den Backofen auf 220 °C vorheizen, eine ofenfeste Form einfetten und einen Boden für den Fisch herstellen, die Zwiebeln, die bereits in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und die Hälfte der Mischung aus dem Mixtopf platzieren.
6. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, dann weitere Zwiebeln und Kartoffeln darüber geben, sowie die Tomatenscheiben an den Seiten, restliche Mischung aus dem Glas gießen, mit etwas mehr Weißwein beträufeln, Zitrone auspressen und Zum Schluss mit den Semmelbröseln bestreuen (diese nach Belieben).
7. Das Blech in den Ofen stellen, die ersten 10 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C und dann 40 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C garen.
8. Von Zeit zu Zeit mit einem Löffel den gleichen Fischsaft darübergießen, damit er nicht an der Oberfläche antrocknet.