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Tatar vom Roten Thunfisch mit Thermomix

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20 julio, 2021

Thunfisch ist einer der exquisitesten Fische, die es gibt und kann auf viele Arten zubereitet werden. Genau eine davon stellen wir Ihnen jetzt vor: Rotes Thunfisch-Tartar mit Thermomix.

Es ist ein schmackhaftes Gericht, das für jeden Gaumen ein wahres Wunder ist und eine gute Option ist, um Ihre Gäste zu Hause zu überraschen. Dieses Rezept verlangt nach rohen Mandeln

Tatar vom Roten Thunfisch mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

12 Minuten

Kochzeit:

2 Minuten

Wartezeit

40 Minuten

Gesamtzeit

14 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten

610 Gramm gefrorene Roter Thunfischlende
105 Gramm Mineralwasser
42 Gramm Olivenöl
105 Gramm rohe Mandeln ohne Haut
Ein halber kleiner Oma-Apfel, gehackt
12 Gramm Weißbrotbrösel
1 Ei
1/2 Teelöffel Flockensalz
1 Esslöffel Essig
15 Zweige frischer Schnittlauch
Ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Ein halber Teelöffel Salz
1 Knoblauch

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Wenn der Thunfisch halb aufgetaut ist, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Apfel, etwa 10 Gramm Öl, 3 Schnittlauchblättern und dem Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles durchschütteln und für mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Semmelbrösel, Mandeln, Salz, Wasser, Pfeffer, Ei, Knoblauch und Essig in das Glas des Roboters geben. Programm a
Geschwindigkeit 10/30 Sekunden.
Mit Hilfe eines Spatels die Mauerreste absenken und ohne Zeitprogramm auf
Geschwindigkeit 3.
Fügen Sie im vorherigen Schritt das Öl hinzu, bis es ganz ist.
Bewahren Sie den Inhalt des Glases im Kühlschrank auf.
Zum Anrichten mit einer runden Form den Thunfisch, den Sie reserviert haben, auf jeden Teller legen und darauf etwas von der Sauce geben, die Sie ebenfalls reserviert haben, und mit Salzflocken und Schnittlauch belegen.