Zitronentrüffel mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wir werden dieses Rezept am Vortag beginnen, da dieser erste Schritt mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen muss 12 wird perfekt sein und wir werden die Creme mit dem Zitronengeschmack imprägnieren, wofür
2. Wir werden die Sahne und die abgeriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben, gut vermischen und alles mit Frischhaltefolie einwickeln und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
3. Am nächsten Tag nehmen wir die Schüssel heraus und passieren die Sahne, entfernen die möglichen Zitronenstücke
4. und wir geben die Sahne in unser Mixtopf und programmieren
5. 2 Minuten / 90ºC / Geschwindigkeit 1
6. Wir geben die Butter der Zeit in Stücken, fügen die weiße Schokolade in Stücken und die gelbe Farbe hinzu und mischen gut
7. 35 Sekunden / Geschwindigkeit 3
8. Wir geben die Mischung in eine Schüssel mit Plastikfolie und lassen sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen
9. Zum Schluss geben wir die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und legen die Mischung darauf, was unseren Trüffeln eine runde Form verleiht, ich mag sie nicht sehr groß, aber das ist Geschmackssache
10. Zum Schluss bestreuen wir sie mit Puderzucker und lassen sie einige Stunden vor dem Essen noch einmal abkühlen.