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Eiskaffeekuchen mit Thermomix

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21 noviembre, 2022

Es gibt eine lange Liste von Desserts, die Sie mit Ihrem Küchenroboter zubereiten können, und wir präsentieren Ihnen ein sehr leckeres: Frozen Coffee Cake mit Thermomix.

Es ist ein idealer Vorschlag, den jeder dank der Kombination von Keksen mit Nüssen und Schokolade liebt. Dieses Rezept enthält Zucker

Eiskaffeekuchen mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

2 Stunden, 16 Minuten

Kochzeit:

2 Stunden, 6 Minuten

Wartezeit

4 Stunden, 30 Minuten

Gesamtzeit

4 Stunden, 22 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten von Iced Coffee Cake mit Thermomix

Für die Basis:
12 Gramm reines Kakaopulver
105 Gramm rohe Mandeln ohne zerkleinerte Haut
1 Esslöffel Brandy oder Cognac
105 Gramm Schokoladenkekse
32 Gramm kalte Butter
32 Gramm brauner Zucker
Für das Eis:
152 Gramm Milch
3 Eigelb
402 Gramm Schlagsahne
12 Gramm löslicher Kaffee
152 Gramm Zucker
Für das Baiser:
eine Prise Salz
3 Eiweiß
4 Tropfen Zitronensaft
122 Gramm Zucker

Zubereitung von gefrorenem Kaffeekuchen mit Thermomix

In dem Moment, in dem Sie alle diese Zutaten in der Küche gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Als erstes wird das Baiser zubereitet. Legen Sie dazu die Klingen in den Roboter und fügen Sie die Zutaten hinzu. Programm zu
Geschwindigkeit 4 / 37º / 3 Minuten.
Dann umprogrammieren auf
Geschwindigkeit 4 / 3 Minuten.
Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen und damit kleine Portionen auf ein Backpapier geben, das auf einem Blech liegt.
Stellen Sie das Blech in den zuvor vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort stehen
100º / 120 Minuten.
Wenn es fertig ist, buchen Sie es.
Fahren Sie nun mit der Basis fort. Den Schmetterling entfernen und Kekse, Mandeln, Kakao, Zucker, Brandy und Butter in das Glas geben. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Geschwindigkeit 6 / 15 Sekunden.
Nehmen Sie eine Tarteform und bedecken Sie den Boden und einen Teil der Wände mit dem Inhalt des Glases. Anschließend die Form in den Kühlschrank stellen.
Für das Eis den Schmetterling auf die Klingen stecken. Und er wirft die Sahne ohne Zeit, damit sie zusammengesetzt wird
Geschwindigkeit 3 ½.
Bewahren Sie es in einer Schüssel auf, die Sie in den Kühlschrank stellen.
Dann den Schmetterling entfernen und den Zucker und die Milch in das Glas geben. Programm zu
Geschwindigkeit 2 / 90º / 4 Minuten.
Gießen Sie den Kaffee ein und programmieren Sie
Geschwindigkeit 4 / 10 Sekunden.
Während Sie dann das Eigelb durch das Glas gießen, starten Sie den Roboter bei
Geschwindigkeit 3 / 30 Sekunden.
Umprogrammieren auf
Geschwindigkeit 4 / 90º / 3 Minuten.
Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Wenn es fertig ist, fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie alles zusammen, dann geben Sie es in die Form, die Sie im Kühlschrank haben. Stellen Sie die Form für etwa 4,5 Stunden in den Gefrierschrank.
Nach dieser Zeit die Form nehmen, den Kuchen aus der Form nehmen und mit den Meringues sowie nach Belieben mit Schokoraspeln dekorieren.