Englische Creme mit Thermomix

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15 abril, 2022

Viele denken, dass Crème Anglaise dasselbe ist wie Konditorcreme. und es ist nicht Sodie englische Creme trägt nicht Stärke Geschmack und Textur sind also unterschiedlich

Es wird häufig für Desserts verwendet und ist viel leichter als Konditorcreme.

In England ist es sehr typisch, einen Apfelkuchen oder Apfelkuchen darauf zu legen

Wenn wir diese englische Creme einfrieren, haben wir ein herrliches hausgemachtes Vanilleeis

Englische Creme mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

10 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Saucen mit Thermomix

Zutaten von English Cream mit Thermomix

300 Gramm Milch
3 Eigelb
50 Gramm Zucker
ein paar Tropfen Vanilleessenz

Zubereitung von English Cream mit Thermomix

Wir beginnen damit, alle Zutaten in unser Mixtopf zu geben und zu programmieren
8 Minuten / 90°C / Stufe 4
Währenddessen bereiten wir 2 Schüsseln oder 2 Töpfe vor, die ineinander passen.
In den größten werden wir ihn mit Wasser und Eis füllen und er wird dazu dienen, unsere englische Sahne zu kühlen
Wenn wir unseren Thermomix mit dem fertig programmiert haben, gießen wir den Inhalt in die Schüssel oder den kleinen Auflauf
Dann stellen wir diese kleine Schüssel oder Auflaufform in die größere mit Wasser und Eis und bewegen uns ständig, bis sie vollständig abgekühlt ist.
mit transparentem Folienpapier abdecken, das die Oberfläche berührt, damit es nicht verkrustet. Es hält höchstens 2 oder 3 Tage in einwandfreiem Zustand