Fettuccine met varkensragout met Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

16 febrero, 2024

Je houdt van pasta en vooral van fettuccine. Dan zul je gefascineerd zijn door het recept dat we vandaag willen bereiden: fettuccine met varkensragout met Thermomix.

Het is een heerlijk Italiaans gerecht waarvan ik zeker weet dat je het, als je het eenmaal geprobeerd hebt, regelmatig in je menu zult verwerken.

Fettuccine met varkensragout met Thermomix

Mensen

Voorbereidingstijd:

56 minuten

Kooktijd:

46 minuten

Totale tijd

1 uur, 42 minuten

Keuken

Italiaanse keuken

Categorie:

Pasta met Thermomix

Fettuccine-ingrediënten met varkensragout met Thermomix

Voor de fettuccine:
Zout naar smaak
3 eieren
21 gram olijfolie
302 gram bloem
Voor de ragout:
2 eetlepels tomatenpuree
505 gram varkensgehakt
1 ui
Zout en peper naar smaak
1 wortel
1 laurierblad
1 blokje vleesbouillon
1 selderij
Olijfolie
52 gram rode wijn

Bereiding van Fettuccine met varkensragout met Thermomix

Zodra je alle ingrediënten in de keuken hebt, volg je deze instructies:
Het eerste is het bereiden van de pasta. Voeg hiervoor uw ingrediënten toe aan het glas van de robot en programmeer
pieksnelheid / 1 minuut en 50 seconden.
Maak een bal van het deeg en leg deze opzij.
Was het robotglas om de ragout te bereiden. Concreet moet je de gehakte bleekselderij, wortel en ui toevoegen. Programmeer naar
snelheid 6/7 seconden.
Voeg vervolgens een scheutje olie en het vlees toe. Programmeer naar
snelheid 1 / 100º / 3 minuten.
Start de robot vervolgens opnieuw om
snelheid 1 / 100º / 5 minuten.
Giet de wijn in en programmeer
snelheid 1 / Varoma-temperatuur / 3 minuten.
Voeg het bouillonblokje toe en kook
snelheid 1 / 100º / 3 minuten.
Voeg de rest van de ingrediënten voor de ragout toe en programmeer op
snelheid 1 / 100º / 30 minuten.
Neem nu het deeg opnieuw en vorm er de fettuccine mee. Het enige wat je hoeft te doen is ze een paar minuten in een pan met heet water en zout te koken. Als ze klaar zijn, serveer ze dan met de ragout.