Fleischtortellini in Brühe mit Thermomix

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15 octubre, 2021

Zuhause liebst du Pasta und zögerst deshalb nicht, sie mit deinem Küchenroboter auf vielfältige Weise zuzubereiten. Genau deshalb könnte das heutige Rezept für Sie interessant sein: Fleischtortellini in Brühe mit Thermomix.

Es ist ein Gericht mit einem exquisiten Geschmack, mit dem Sie Ihre ganze Familie sicher zum Fingerlecken bringen werden. Dieses Rezept verlangt nach Fleischbrühe

Fleischtortellini in Brühe mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

17 Minuten

Kochzeit:

7 Minuten

Gesamtzeit

24 Minuten

Küche

italienische Küche

Kategorie:

Pasta mit Thermomix

Zutaten

Für die Masse:
410 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Olivenöl
4 Eier
Für die Füllung:
65 Gramm Parmesankäse
1 Ei
200 Gramm gehacktes Fleisch, Schwein oder Rind
Ein halber Teelöffel Salz
Ein halber Teelöffel Muskatnuss
82 Gramm Rohschinken gehackt
Zum Kochen:
2 Liter Fleischbrühe

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Für die Füllung den Käse in das Glas geben und auf programmieren
Geschwindigkeit 10/10 Sekunden.
Dann Fleisch und Schinken dazugeben. Programm a
Geschwindigkeit 8/15 Sekunden.
Mit einem Spatel die Mauerreste absenken und dann das Salz, das Ei und die Muskatnuss hinzufügen. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Geschwindigkeit 4/10 Sekunden.
Reservierung.
Waschen Sie das Glas und trocknen Sie es.
Um den Teig zuzubereiten, Mehl, Salz, Öl und Eier in das Glas geben. Programm a
Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
Den Inhalt des Glases herausnehmen, daraus eine Kugel formen und in einer Schüssel aufbewahren. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Nehmen Sie nach dieser Zeit den Teig und verteilen Sie ihn sehr gut. Dann daraus Quadrate von etwa 4 Zentimetern formen und in die Mitte jedes Quadrats etwas von der Füllung geben. Falten Sie sie in zwei Hälften und verbinden Sie die Enden zu einem Dreieck.
Gießen Sie die Brühe in einen Topf, um sie zu erhitzen, und fügen Sie die Tortellini hinzu, wenn sie kocht. Lassen Sie sie etwa 4 Minuten stehen.