Gebackene Maiskuchen mit Hackfleisch mit Thermomix

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31 mayo, 2021

Möchten Sie traditionelle Rezepte aus verschiedenen Ecken unseres Landes zubereiten? Wenn die Antwort ja lautet, ist die, die wir heute vorschlagen, für Sie sehr interessant: gebackene Maistortillas mit Hackfleisch mit Thermomix.

Es ist ein exquisites Gericht aus Asturien, obwohl es auch an anderen Orten in Spanien zu finden ist, wie zum Beispiel in Kantabrien oder León. Dieses Rezept verwendet Maismehl

Gebackene Maiskuchen mit Hackfleisch mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

44 Minuten

Kochzeit:

34 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 18 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

1 Thermomixplatten

Zutaten

Für die Tortos:
80 Gramm Butter
210 Gramm Maismehl
60 Gramm heißes Wasser
Salz nach Geschmack
2 Eiweiß
Für das Picadillo:
Salz und getrockneter Oregano nach Geschmack
260 Gramm Schweinebauch gehackt
260 Gramm mageres gehacktes Schweinefleisch
54 Gramm Olivenöl
3 kleiner Knoblauch
3 Esslöffel süßer Paprika

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die angegebenen Schritte:
Das erste, was Sie tun müssen, ist, dass Sie die Tortos vorbereiten. Gießen Sie dazu alle Zutaten in das Glas und das Programm des Roboters
Geschwindigkeit 5/30 Sekunden.
Dann mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und neu programmieren
Geschwindigkeit 5/30 Sekunden.
Mit dem resultierenden Teig etwa 12 Kugeln formen und dann zu einem Kuchen formen. Wenn Sie sie haben, legen Sie sie mit dem entsprechenden Pergamentpapier auf ein Backblech und legen Sie es in den zuvor vorgeheizten Ofen. Halten Sie sie dort etwa 12 Minuten lang bei 180 °.
Für das Hackfleisch müssen Sie den geschälten Knoblauch in das Mixtopf geben und bei programmieren
Geschwindigkeit 5/3 Sekunden.
Fügen Sie dann das Lean hinzu und programmieren Sie bei
progressive Geschwindigkeit 5-10 / 10 Sekunden.
Reservierung.
Der nächste Schritt besteht darin, den Speck hinzuzufügen und den Roboter bei zu starten
progressive Geschwindigkeit 5-10 / 10 Sekunden.
Dann fügen Sie die magere Reserve sowie das Salz, Paprika und Oregano hinzu. Programm a
Geschwindigkeit 3 / Rückwärtsdrehung / 10 Sekunden.
Reservierung.
Öl hinzufügen und programmieren
Geschwindigkeit 1 / 120º / 5 Minuten.
Fügen Sie das Picadillo hinzu und setzen Sie den Thermomix ein, um daran zu arbeiten
Geschwindigkeit 1 / Rückwärtsdrehung / 120º / 15 Minuten.
Alles was Sie tun müssen, ist die Kuchen mit dem Inhalt des Glases zu füllen.