Gefrorener Kuchen nach Contessa- oder Wiener Art mit Thermomix

Preparación

1. Zuerst wandeln wir unseren Zucker in Puderzucker um, geben die 175 Gramm Zucker
2. in unser Mixtopf und programmieren 20 Sekunden / Geschwindigkeit 9
3. Wir fügen die sehr kalte Creme hinzu (wir reservieren 2 oder 3 Esslöffel für
4. später) und den Rest werden wir auf Geschwindigkeit 4 bringen (ohne Zeit schauen
5. wir, bis es fertig ist).
6. Wir packen es in einen Spritzbeutel und reservieren
7. Wir geben die Butter, die 2 oder 3 Löffel Sahne, die wir reserviert hatten, und
8. die Schokolade in Stücke in unser Mixtopf und programmieren 5 Minuten / 50ºC /
9. Geschwindigkeit 1
10. Wir legen Backpapier auf ein Tablett und legen die geschmolzene Schokolade aus
11. unserem Mixtopf auf das Tablett, verteilen sie mit einem Pinsel, so dass wir eine
12. sehr dünne Schicht haben, und reservieren sie dann im Gefrierschrank
13. Jetzt in einer Plun Cake-Form bedecken wir sie mit Plastikfolie, sodass sie an
14. den Seiten so weit ist, dass sie vollständig eingewickelt werden kann
15. Wenn die Schokolade, die wir im Gefrierschrank haben, ausgehärtet ist, schneiden
16. wir Blätter von der Größe unserer Plun-Kuchenform und legen ein Blatt Schokolade
17. hinein, bedecken es mit der Sahne und so weiter, bis die Zutaten fertig sind und
18. in einer Schicht Sahne enden
19. Reserviere ein wenig Sahne im Kühlschrank, um sie später zu dekorieren. Gut
20. abdecken
21. Alles mit der Plastikfolie, die es umwickelt, und wir legen es zwischen 3 und 4
22. Stunden in den Gefrierschrank
23. Nach dieser Zeit werden wir uns entformen und mit der Creme, die wir bleiben,
24. werden wir oben dekorieren und wieder in den Gefrierschrank stellen, bis es
25. vollständig gefroren ist