Gefrorener Kuchen nach Contessa- oder Wiener Art mit Thermomix
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Dieser Kuchen war vor vielen Jahren ein Klassiker, in dessen Haus ein Contessa- Kuchen zu keiner Feier gegessen wurde, jetzt nennen sie ihn Wiener
Gefrorener Kuchen nach Contessa- oder Wiener Art mit Thermomix
Und es war ein gefrorener Sahne- und Schokoladenkuchen, der köstlich war, denn
wie können wir es jetzt nicht so einfach mit unserem Thermomix machen?
Wir sagen Ihnen wie …
Gefrorener Kuchen nach Contessa- oder Wiener Art mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Ingredientes
- 750 Gramm sehr kalte Schlagsahne
- 175 Gramm Puderzucker
- 10 Gramm Butter
- 150 Gramm Schokoladenfondant
Preparación
- Zuerst wandeln wir unseren Zucker in Puderzucker um, geben die 175 Gramm Zucker
- in unser Mixtopf und programmieren 20 Sekunden / Geschwindigkeit 9
- Wir fügen die sehr kalte Creme hinzu (wir reservieren 2 oder 3 Esslöffel für
- später) und den Rest werden wir auf Geschwindigkeit 4 bringen (ohne Zeit schauen
- wir, bis es fertig ist).
- Wir packen es in einen Spritzbeutel und reservieren
- Wir geben die Butter, die 2 oder 3 Löffel Sahne, die wir reserviert hatten, und
- die Schokolade in Stücke in unser Mixtopf und programmieren 5 Minuten / 50ºC /
- Geschwindigkeit 1
- Wir legen Backpapier auf ein Tablett und legen die geschmolzene Schokolade aus
- unserem Mixtopf auf das Tablett, verteilen sie mit einem Pinsel, so dass wir eine
- sehr dünne Schicht haben, und reservieren sie dann im Gefrierschrank
- Jetzt in einer Plun Cake-Form bedecken wir sie mit Plastikfolie, sodass sie an
- den Seiten so weit ist, dass sie vollständig eingewickelt werden kann
- Wenn die Schokolade, die wir im Gefrierschrank haben, ausgehärtet ist, schneiden
- wir Blätter von der Größe unserer Plun-Kuchenform und legen ein Blatt Schokolade
- hinein, bedecken es mit der Sahne und so weiter, bis die Zutaten fertig sind und
- in einer Schicht Sahne enden
- Reserviere ein wenig Sahne im Kühlschrank, um sie später zu dekorieren. Gut
- abdecken
- Alles mit der Plastikfolie, die es umwickelt, und wir legen es zwischen 3 und 4
- Stunden in den Gefrierschrank
- Nach dieser Zeit werden wir uns entformen und mit der Creme, die wir bleiben,
- werden wir oben dekorieren und wieder in den Gefrierschrank stellen, bis es
- vollständig gefroren ist
Wir brauchen eine Weile vor dem Verzehr, um es gut schneiden zu können
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