Geräucherte Sahne mit Thermomix

Vorbereitung

1. Beginnen Sie die Zubereitung dieser köstlichen Smoked Cream mit Thermomix, indem Sie die geräucherten Proteine, Lachs, Thunfisch und Kabeljau zusammen mit den 2 Messlöffeln Hühnerbrühe und 200 Gramm Wasser in das Mixtopf geben und programmieren.
2. 1 Minute / Progressive Geschwindigkeit 5-7-9.
3. Wenn Sie alle Proteine ​​​​verarbeiten, senken Sie mit Hilfe eines Esslöffels oder Spatels die an den Wänden und dem Deckel haftenden Reste auf die Klingen ab, fügen Sie dann den Rest des Wassers und des Mehls hinzu und programmieren Sie.
4. 15 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
5. Wenn all diese gut gemischte Zutat programmiert ist.
6. 10 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 2.
7. Während du Küchenpapier auf einen Teller und auf die Schinkenscheiben legst, darüber mehr Küchenpapier mit dieser Technik machst du knusprigen Schinken zum Dekorieren.
8. Den Teller mit den mit Küchenpapier belegten Schinkenscheiben in die Mikrowelle stellen und eine Minute stellen.
9. Prüfen Sie, ob der Schinken knusprig ist, wenn nicht, programmieren Sie eine weitere Minute. Und so weiter bis knusprig. Aus der Mikrowelle nehmen und aufbewahren.
10. Zurück in das Mixtopf, wenn die Proteine ​​fertig gekocht sind, Sahne und Muskatnuss einfüllen und programmieren.
11. 1 Minute / Geschwindigkeit 2.
12. Die Räuchersahne in Schalen füllen und mit dem knusprigen Schinken dekorieren und fertig.