Gnocchi mit Sahne mit Thermomix

Zubereitung von Gnocchi mit Sahne mit Thermomix

1. Um dieses fabelhafte Rezept zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Petersilienblätter von ihrem Stiel trennen, sie in das Mixtopf geben und programmieren.
2. 3 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
3. Reinigen Sie mit Hilfe eines Löffels oder Pfannenwenders die Wände und den Deckel des Mixtopfes und bewahren Sie die zerdrückte Petersilie in einer Schüssel auf.
4. Andererseits die Zwiebel ohne Schale in das Glas des Thermomix geben und in Stücke schneiden, programmieren
5. 3 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
6. Wieder mit Hilfe eines Spatels oder Löffels die Zwiebelreste, die an den Wänden und am Deckel des Thermomix-Behälters haften, in Richtung der Klingen senken, dann Rapsöl hinzufügen und anbraten.
7. 3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
8. Wenn die Zwiebelsauce fertig ist, fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und programmieren Sie weitere 3 Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit.
9. Andererseits eine Bratpfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebelsauce und den Esslöffel Mehl beigeben, mischen, bis das Mehl gar ist.
10. Zum Fortfahren die Sahne sowie die Milch dazugiessen und sämig rühren.
11. Dann den Teelöffel Knoblauchpaste, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen, bis die Creme eindickt.
12. In der Zwischenzeit die Gnocchi auf herkömmliche Weise zubereiten (entsprechend den Angaben auf der Verpackung der Marke Ihrer Wahl).
13. Sobald die Nudeln gekocht und die Sauce fertig ist, die Gnocchi und die Petersilienpaste hinzugeben und gut vermischen.
14. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten weiterkochen, bis es gut eingedickt ist.