Grüne Spargelcreme mit Thermomix

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2 abril, 2022

Heute bringen wir eine leckere Creme aus grünem Spargel oder auch Wildspargel genannt, ideal für kalte Tage und trinkt ihn warm oder mitten im Sommer und trinkt ihn kalt.

Inhalt

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Vor einiger Zeit haben wir die weiße Spargelcreme gemacht, also war es Zeit für die grüne Spargelcreme, ganz einfach zuzubereiten wie die meisten Cremes und Suppen für den Thermomix

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Zutaten Grüne Spargelcreme mit Thermomix

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Zubereitung von grüner Spargelcreme mit Thermomix

vor einiger Zeit haben wir es getan Weiße Spargelcreme also war es Zeit für den grünen Spargel, ganz einfach zu machen wie die meisten Cremes und Suppen für Thermomix

Also lasst uns für dieses reichhaltige Rezept gehen …

grüne Spargelcreme mit Thermomix

Grüne Spargelcreme mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

42 Minuten

Gesamtzeit

42 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix Gerichte Cremes und Suppen Diätrezepte mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix Suppen und Cremes mit Thermomix Gemüse mit Thermomix

Zutaten Grüne Spargelcreme mit Thermomix

2 Bund grüner Spargel
30 Gramm Olivenöl
1 große Zwiebel
350 Gramm Zucchini
1/2 Liter Gemüsebrühe
175 Gramm Kochsahne.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von grüner Spargelcreme mit Thermomix

Wir beginnen damit, die Zucchini zu waschen und in Stücke zu teilen, wir waschen auch den Spargel und entfernen das harte Stück unter dem Stiel und teilen ihn dann in 3 Teile, wobei wir das Eigelb beiseite lassen (das Eigelb ist der obere Teil des Spargels)
In unser Mixtopf geben wir das Öl und erhitzen
3 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 1
Fügen Sie das Eigelb oder die Spitze unseres grünen Spargels hinzu und braten Sie es an
3 Minuten / Varomatemperatur / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
den geschmorten Spargel herausnehmen und beiseite stellen (das Öl lassen wir im Glas)
dann die gehackte zwiebel dazugeben und hacken
6 Sekunden / Stufe 6
Sobald die Zwiebel gehackt ist, braten
5 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 1
Wir geben die Zucchini in Stücken und den Spargel hinzu und hacken
7 Sekunden / Stufe 6
Einmal gehackt programmieren wir
3 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 1
Wir fügen die hinzu GemüsesuppeSalz und Pfeffer nach Geschmack und Programm
25 Minuten / 100º C / Stufe 1
Die Kochsahne hinzugeben und programmieren
1 Minute / 70°C / Stufe 3
Einige Minuten stehen lassen und dann alles gut mahlen, damit unsere Creme glatt wird
2 Minuten / progressive Geschwindigkeit 8-9-10