Kaas- en nougatcake met thermomix

Name: Tarta de queso y turron con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina Española
Ingredients: BASE; 200 gr galletas ( de la variedad que dispongáis); 80 gr mantequilla derretida; TARTA DE QUESO; 600 gr queso crema; 300 gr turrón blando; 200 ml crema agria ( sour creme ); Al final en notas, os pondré cómo hacerla; 4 huevos ( M); 150 gr azúcar; 25 gr maicena; Pizquina de sal; DECORACIÓN; 200 ml nata montada; 30 gr azúcar glass; Un poquito del turrón desmenuzado

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

6 febrero, 2024

Vandaag brengen we nog een recept van onze vriendin Luz Maria Lagoa Vives. Hallo vrienden. Nog een gebakje Sint-Vrijdag, op de dag van de banketbakker,,, en vandaag meer dan ooit trots op mijn prestatie,,,,, het recept dat ik vandaag met jullie deel, vergt niet veel manipulatie,,,, alleen het gewicht van het glas en de volledige mal,,,, spalken op handen,,,, en het is me gelukt 👏👏👏👏

Willen is macht,,,,Ik weet dat ik nog een lange weg te gaan heb om 100% te zijn. Maar vandaag, na twee maanden, kan ik zeggen: ja, ik zal in de toekomst meer kunnen doen.

Vandaag breng ik jullie een cheesecake (ik ben er fan van), met zachte nougat, die ik nog in de kast heb staan. Geweldig, je moet het proberen. Brutaal goed. Ik moedig je aan om dat te doen❤

Kaas- en nougatcake met thermomix

Mensen

Kooktijd:

40 minuten

Totale tijd

40 minuten

Keuken

Spaanse keuken

Categorie:

desserts met thermomix Recepten met Thermomix voor Kerstmis

Kaas- en nougatcake-ingrediënten met thermomix

BASEREN

200 gr koekjes (van de soort die je hebt)
80 g gesmolten boter

KAASECAKE

600 gram roomkaas
300 gr zachte nougat
200 ml zure room (zure crème)
Aan het einde van de notities zal ik u vertellen hoe u dit moet doen
4 eieren (M)
150 gram suiker
25 g maizena
Snufje zout

DECOR

200 ml slagroom
30 g poedersuiker
Een klein beetje van de verkruimelde nougat

Bereiding van kaas- en nougatcake met thermomix

BASEREN

Wij verpulveren de koekjes,
10 seconden / snelheid 6
We leggen het opzij in een kom en voegen de gesmolten boter toe, mengen.
We bekleden de bodem en zijkanten van de vorm (diameter 22 cm) met bakpapier, gieten het deeg uit en verdelen het met druk over het oppervlak.
Reserveer in de koelkast

KAASECAKE

Nougat in stukjes in het glas,
4 seconden / snelheid 5
Reserveren
Kaas, zure room en suiker in het glas,
10 seconden / snelheid 6
We voegen de eieren één voor één toe, totdat de eerste is toegevoegd, we voegen de volgende niet toe, alles op snelheid 4.
Tenslotte het maizena samen met het zout,
5 seconden / snelheid 4
Voeg de bewaarde nougat toe en meng met een spatel.
We halen de basis uit de koelkast en gieten,
Oven voorverwarmd tot 200°, op en neer verwarmen
Wij bakken ongeveer 35 minuten.
Vervolgens zetten we de oven uit, openen de deur een beetje en laten hem 30 minuten binnen staan.
Na een tijdje halen we het uit de oven. Als het is afgekoeld, zetten we het ongeveer 4 uur in de koelkast.
Na die tijd ontvormen we en voltooien we het decoreren zoals gewenst.

Cijfers

Om de zure room te maken, de hoeveelheden voor dit recept, hebben we 180 ml slagroom nodig, waaraan we 20 ml citroensap toevoegen, roeren, afdekken en ongeveer 12 uur op kamertemperatuur laten staan.

Als we het na die uren nog niet nodig hebben, laten we het in de koelkast staan.

Het heeft een levensduur van ongeveer 7 tot 10 dagen.

Naarmate de dagen verstrijken, zal het een grotere consistentie krijgen en optimaal worden gebruikt.

NOG ALLEEN OM TE GENIETEN, GOEDE WINST

recept van Luz Maria Lagoa Vives