Kalte Zucchini-Brokkoli-Suppe mit Thermomix

Zubereitung einer kalten Zucchini-Brokkoli-Suppe mit Thermomix

1. Achten Sie zunächst darauf, die Stängel und den Stängel des Brokkolis leicht zu schälen, um die härtesten Teile zu entfernen. Befolgen Sie dann diese einfachen Schritte, um diese köstliche Suppe zuzubereiten.
2. Geben Sie zunächst die Butter, das Olivenöl und das Gemüse in das Mixglas: die Zucchini, die Brokkolistängel, den Lauch und die Kartoffel. Hacken Sie sie währenddessen
3. 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 4
4. Stellen Sie dann sicher, dass Sie die Reste der Deckel und Wände des Mixers entfernen und programmieren Sie ihn 12 Minuten / 110 °C / Löffelgeschwindigkeit
5. Anschließend das Wasser, die Gemüse- oder Hühnerbrühe und die Milch zur vorherigen Mischung hinzufügen. Fügen Sie außerdem eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzu. Programmieren Sie den Mixer für
6. 15 Minuten/ 100 °C / Stufe 1
7. Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, mahlen Sie die Mischung
8. 45 Sekunden / Geschwindigkeit 10
9. Anschließend auf die gewünschte Konsistenz abkühlen lassen.
10. Zum Schluss das Püree auf einzelnen Tellern oder Schüsseln servieren und mit Tomaten- und gehackten Gurkengarnituren garnieren. Diese Kombination aus Aromen und Texturen verleiht Ihrer Suppe eine frische und lebendige Note.