Karottenbisse mit Schokolade mit Thermomix

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25 enero, 2023

Heute bringen wir ein weiteres Rezept von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives. Hallo Freunde, heute bringe ich euch einen köstlichen Karottenkuchen mit SCHOKOLADE. Die Luftfeuchtigkeit im Inneren ist erstaunlich. Sehr saftig, und schon mit seinem Schokoladenbad,,, ein barbarischer Barbar.

Ich hoffe, sie gefallen dir und ich ermutige dich, sie zu machen ??

Karottenbisse mit Schokolade mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

45 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten von Karottenbissen mit Schokolade mit Thermomix

BEVORZUGTE INHALTSSTOFFE

15 Gramm frische Hefe
40 Gramm Weizenmehl
20 Gramm Zucker
100ml Milch

ZUTATEN FERTIGER TEIG

Präferenz
360 Gramm Weizenmehl
200 Gramm gekochte und geriebene Karotten
90 Gramm Zucker
1 auf Vanillezucker (ca. 8 gr)
2 Eier (L)
100 Gramm Butter (geschmolzen und abgekühlt)

ABDECKUNG DER ZUTATEN

180 Gramm Zartbitterschokolade (von dem Kakaoanteil Ihrer Wahl), ich habe 72 % verwendet
135 ml Sahne (zum Aufziehen)
30 Gramm Butter

Zubereitung von Karottenbissen mit Schokolade mit Thermomix

BEVORZUGTE AUSARBEITUNG

Die Milch einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, den Zucker und die zerbröckelte Hefe hinzufügen, umrühren, jetzt das Mehl, umrühren und ruhen lassen, bis es sich verdreifacht (ca. 1,5 Stunden)

ZUBEREITUNG DES FERTIGEN TEIGS

Wir geben das Glas des Thermomix, die Eier, den Zucker und die Karotte hinein
20 Sekunden / Stufe 4
dann die Präferenz
10 Sekunden / Stufe 4
dann das Mehl, kneten
1 Minute / Spike-Geschwindigkeit
Jetzt lassen wir es 40 Minuten ruhen /
Butter schmelzen und abkühlen lassen
Nach dem Ruhen die geschmolzene Butter hinzufügen und mischen
15 Sekunden / Stufe 3
Den Teig in eine rechteckige Form (meine ist 30 cm lang und 22 cm breit), die zuvor mit Backpapier ausgelegt war, gießen und mit einem Spachtel gut verteilen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und an Größe zunehmen lassen (ca. 1,5 Stunden)
15 oder 20 min vor dem Ende des Aufgehens
Wir schalten den Ofen bei 190°C ein / heizen auf und ab
Wenn er gewachsen ist, legen wir ihn von unten beginnend auf die erste Schiene des Ofens und backen ihn etwa 25 Minuten lang. (immer auf den Zahnstocher schauen, er kommt sauber raus.
Abschalten, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, ohne auszuformen

VERDECKTE AUSARBEITUNG

Die gehackte Schokolade in eine Schüssel geben, die heiße Sahne beigeben, rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, die Butter beigeben, umrühren.
Unser Kuchen ist bereits abgekühlt, wir gießen die Schokolade darüber und stellen ihn einige Minuten in den Kühlschrank, um die Schokolade zu trocknen.
Wir haben bereits die Trennwände entformt und hergestellt.
Sie erhalten etwa 16/18 Kekse, abhängig von der Größe Ihrer Form.
ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG