Käsekuchen Lotus mit Thermomix

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12 noviembre, 2022

Dieses Rezept wurde uns von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives geschickt. Gute Compañer@s, auf Wunsch eines Familienmitglieds (nicht alles bleibt zu Hause, hehehe,,, na ja, ein Cachín), überlasse ich Ihnen das Rezept für einen köstlichen Lotus-Käsekuchen mit seiner hausgemachten Creme; Es ist überhaupt nicht schwierig, und es ist gut.

Der Kuchen; Was soll ich Ihnen darüber sagen, wie es ist,,, diese Kekse geben ihm einen besonderen Geschmack, sehr cremig und reich, von dem Cachín, den ich übrig habe, ich kann Ihnen versichern, dass es süchtig macht. Ich hoffe es gefällt euch und ich ermutige euch dazu

Käsekuchen Lotus mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten von Cheesecake Lotus mit Thermomix

BASIS (Maßnahmen 15×25 cm)

180 Gramm Lotuskekse
60 Gramm Butter

LOTOSCREMEFÜLLUNG

120 Gramm Lotuskekse
1 Teelöffel Zimt
120 ml Kondensmilch
30ml Milch
35 Gramm Butter (TA)

KÄSEKUCHEN

400 Gramm Frischkäse
Die Lotuscreme, die wir gemacht haben
1 Esslöffel Vanilleessenz
18 ml Zitronensaft
3,5 Blatt neutrale Gelatine
270 ml Sahne (zum Auftragen)
50 Gramm Zucker
42 Gramm zerkleinerte Lotuskekse
9 Lotuskekse zur Dekoration

Zubereitung von Cheesecake Lotus mit Thermomix

BASE

Kekse ins Glas, 2/3 Turbo Shots, dann,
40 Sekunden / Stufe 6.
In eine Schüssel umfüllen und die geschmolzene Butter hinzufügen, umrühren.
Wir stellen die Form, wir drücken mit der Rückseite eines Glases und wir bringen es in den Kühlschrank

LOTOSCREME

Kekse ins Glas, 2/3 Turbo Shots, dann
40 Sekunden / Stufe 6
wenn sie nicht staubig geworden sind, programmieren wir noch ein paar sekunden, fügen den zimt und die kondensmilch hinzu, diese, erwärmt für ein paar sekunden in der mikrowelle,
1 Minute / Stufe 3.
Wir gießen die Milch ein
40 Sekunden / Stufe 3
dann die Butter, die Zimmertemperatur haben muss,
1 Minute / Stufe 3*
In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
SCHACHKUCHEN
Wir setzen den Schmetterling auf Klingen, wir gießen Sahne und Zucker ein, wir werden halb zusammenbauen, nur ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5, wir verwandeln uns in eine Schüssel und bewahren sie im Kühlschrank auf
Wir legen die Gelatine 6/8 Minuten lang in kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren /
Wenn das Glas sauber und trocken ist, den Frischkäse hinzufügen, mit Geschwindigkeit 3 hinzufügen, 1 Minute die Lotuscreme hinzufügen,
*1 Minute / Stufe 3,
wir fügen die Essenz und den Saft hinzu,
30 Sekunden / Stufe 3*
Nun die Gelatine für ein paar Sekunden in der Mikrowelle geschmolzen (dazu gießen wir sie ab und geben sie in eine Schüssel und schmelzen sie für 20 Sekunden in der Mikrowelle), gießen sie in das Glas,
30 Sekunden / Stufe 3
Wir gießen in eine Schüssel, damit wir uns bequemer mit der Sahne mischen können
Wir nehmen die Sahne aus dem Kühlschrank und gießen sie über die Sahne, mischen sie mit umhüllenden Bewegungen. Jetzt zerstoßen wir mit Hilfe eines Mörsers die Kekse, die in unsere Creme eingearbeitet werden. Wir mischen sie mit einhüllenden Bewegungen. Wir nehmen die Form aus dem Kühlschrank und gießen die Creme ein, glätten und platzieren die Dekorationskekse, drücken ein wenig, damit sie an der Creme haften. Wir nehmen ca. 5/6 Stunden in den Kühlschrank, nach der Zeit, entformen und anrichten.
EINFACH GENIESSEN, EINE GUTE ZEIT HABEN