Käsekuchen mit Mango und weißer Schokolade aus dem Thermomix

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13 septiembre, 2022

Wir teilen eine weitere köstliche Option für Desserts mit diesem wunderbaren Rezept für Käsekuchen mit Mango und weißer Schokolade aus dem Thermomix, ein Rezept, das uns aufgrund der Kombination aus exquisiten Aromen, die explodieren und unseren Gaumen erfreuen, in die Tropen entführt.

Vergessen Sie nicht, dieses exquisite Kuchenrezept zu probieren, Sie werden es lieben. Dieses Rezept verlangt nach weißer Schokolade

Käsekuchen mit Mango und weißer Schokolade aus dem Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Wartezeit

2 Stunden

Gesamtzeit

20 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten für Käsekuchen mit Mango und weißer Schokolade aus dem Thermomix

1000 Gramm Magerquark
500 Gramm griechischer Joghurt
450 Gramm Mangomark
16 Blatt Gelatine
250 Gramm Schokoladen-Haferkekse
300 Gramm weiße Schokolade
50 Gramm Butter
1 Päckchen Vanillezucker
½ Teelöffel Salz

Zubereitung von Käsekuchen mit Mango und weißer Schokolade aus dem Thermomix

Bereiten Sie die Zutaten vor und weichen Sie die Gelatineblätter zuerst in kaltem Wasser ein, um sie zu hydratisieren.
Dann den Boden der Springform (26 cm Durchmesser) mit Frischhaltefolie abdecken und mit dem Springformrand fixieren. Den Rand der Springform leicht einfetten. Um den gefetteten Rand einen ca. 10 cm breiten Streifen Pergamentpapier andrücken.
Sobald die Messung der Zutaten und der Formen vorbereitet ist, fahren wir mit der Vorbereitung fort. Gießen Sie dazu die Butter in das Mixtopf, um sie zu schmelzen, zu programmieren.
3 Minuten / Temperatur 50° / Stufe 1.
Wenn die Butter geschmolzen ist, die Schokoladen-Haferkekse hinzufügen, programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Wenn die Butter-Keks-Mischung fertig ist, gießen Sie sie in die Pfanne und drücken Sie die Krümel gleichmäßig in die Pfanne.
Zurück in das Glas des sauberen und trockenen Thermomix, die weiße Schokolade in Stücke gießen und programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Mit Hilfe eines Spatels die an den Wänden und am Deckel des Mixtopfes haftenden Schokoladenreste auf die Messer absenken und programmieren.
5 Minuten / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 2.
Wenn die weiße Schokolade geschmolzen ist, gib sie in eine Schüssel und stelle sie für ein paar Minuten beiseite.
Nochmals sauber und trocken in das Glas des Thermomix geben, den Quark zusammen mit dem Joghurt, dem Vanillezucker, dem Salz und 390 Gramm Mangomark (das restliche Mark aufheben), programmieren.
20 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Zum Fortfahren die Gelatine abtropfen lassen, in den Thermomix geben, zur Sahne geben und programmieren.
5 Minuten / Temperatur 60° / Stufe 2.
Nach diesen 5 Minuten die geschmolzene Schokolade hinzugeben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Wenn die Mischung fertig ist, über den Biskuitboden gießen.
Zum Schluss noch einmal im Mixtopf das restliche Mangomark pürieren, um es glatter zu machen, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Gießen Sie das entstandene Mangopüree über den Frischkäse und ziehen Sie mit einem Holzspieß Linien, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
Den Kuchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.