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Kichererbseneintopf mit Tintenfisch und Garnelen mit Thermomix

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7 junio, 2023

Wenn Sie gutes Essen lieben, präsentieren wir Ihnen ein unwiderstehliches Rezept: Kichererbseneintopf mit Tintenfisch und Garnelen.

Dieses Gericht ist eine köstliche und gesunde Option, die Sie mit Freunden und der Familie genießen können. Darüber hinaus ist es ein einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept mit Zutaten, die Sie sicherlich in Ihrer Küche haben.

Kichererbsen sind eine sehr nahrhafte und vielseitige Hülsenfrucht, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. In diesem Fall werden sie mit Tintenfisch und Garnelen kombiniert, um ein ausgewogenes und schmackhaftes Rezept zu ergeben. Tintenfisch ist ein Meeresfrüchtetyp, der wenig Fett enthält und reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen ist, während Garnelen ihm einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleihen.

Kichererbseneintopf mit Tintenfisch und Garnelen mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

32 Minuten

Gesamtzeit

32 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Hülsenfrüchte mit Thermomix

Zutaten für Kichererbseneintopf mit Tintenfisch und Garnelen mit Thermomix

1/2 Kilo gekochte Kichererbsen (1 Dose)
250 Gramm sauberer Tintenfisch
10 rohe Garnelen
100 ml Weißwein
2 Knoblauchzehen
1/2 Liter Fischbrühe
2 Esslöffel natives Olivenöl extra (Evoo)
1 Lorbeerblatt
2 Zweige Petersilie
1 mittelgroße Zwiebel
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel süßer Paprika
Salz und Pfeffer

Zubereitung von Kichererbseneintopf mit Tintenfisch und Garnelen mit Thermomix

Wir beginnen damit, im Mixerglas 2 Esslöffel gekochte und abgetropfte Kichererbsen, eine Knoblauchzehe und die Petersilie zu zerkleinern und zu hacken
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Wir reservieren in einer Schüssel.
Um den Fumé oder die Fischbrühe zuzubereiten, können wir ihn vorher zubereiten lassen oder die Garnelenköpfe dafür nutzen.
Dazu legen wir die Köpfe und Schalen der Garnelen in den Korb, geben die andere Knoblauchzehe, die Zwiebel und das Olivenöl in das Glas und hacken es
3 Sekunden / Geschwindigkeit 5
wir haben gelitten während
10 Minuten / 100 / Geschwindigkeit 1
Den Wein und etwas Wasser hinzufügen und den Rest reduzieren lassen
10 Minuten / 100º / Geschwindigkeit 1
Nehmen Sie den Korb heraus und entsorgen Sie die Garnelenschalen. Tintenfisch, Paprika, gemahlenen Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und ein Lorbeerblatt hinzufügen und kochen
15 Minuten / 100º / Geschwindigkeit 1
Die gut abgetropften und in klarem Wasser abgespülten Kichererbsen und 400 ml Wasser hinzufügen und kochen
15 Minuten / 100º / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1
Wir probierten Salz und rektifiziertes.
Zum Schluss die Mischung aus gehackten Kichererbsen mit der Petersilie und den Garnelen dazugeben und die anderen garen
8 Minuten / 100º / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1