Koriander- und Jalapeño-Mousse mit Thermomix

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23 diciembre, 2021

Für die Feiertage und Feiern, bei denen Vorspeisen die gefragtesten Gerichte sind, teilen wir mit Ihnen ein sehr einfaches, schnelles, kostengünstiges und auch sehr leckeres Rezept für Koriander-Jalapeño-Mousse mit Thermomix.

Ideal für Liebhaber intensiver und würziger Aromen.

Koriander- und Jalapeño-Mousse mit Thermomix

Schürze anziehen, Zutaten holen und los gehts.

Koriander- und Jalapeño-Mousse mit Thermomix

Personen

Küche

Spanisch

Kategorie:

Snacks mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

3 Serrano- oder Jalapeño-Paprika
1 Hühnerbrühewürfel oder 1 Teelöffel Hühnerbrühekonzentrat
1 große Zwiebel
120 Gramm Mayonnaise
20 Gramm Gelatinepulver
Cracker, zum Servieren
40 Gramm frischer Koriander, nur die Blätter
460 Gramm Sauerrahm

Vorbereitung

Wir beginnen das Rezept mit dem Reinigen der Jalapeños oder Serrano-Paprikaschoten, Sie müssen sie in zwei Teile schneiden, die Kerne und die weißliche Ader entfernen.
Anschließend zusammen mit Zwiebel, Koriander, Sahne, Mayonnaise und Brühwürfel in das Thermomixglas geben, Programm
10 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Um fortzufahren, Gelatine hinzufügen und auflösen, programmieren.
4 Minuten / Temperatur 50 ° / Geschwindigkeit 4.
Die Mischung in eine gefettete Form (1 Liter Fassungsvermögen) füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen oder bis sie eine feste Konsistenz hat.
Nach dem Abkühlen vorsichtig auf einem Teller oder Serviertablett aus der Form lösen, mit einigen zusätzlichen Korianderblättern und einigen Scheiben Chilischoten oder Jalapeños garnieren, Sie können auch mit Cherrytomaten garnieren.
Mit Crackern, Toast oder frischem rohem Gemüse servieren.
Es ist wirklich extrem einfach zuzubereiten, sehr günstig und vor allem lecker.
Hören Sie nicht auf es auszuprobieren, ich warte auf Ihre Kommentare und verabschiede mich wie immer. Bis zum nächsten Rezept!