Magnum-Eis mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Zubereitung dieser köstlichen Magnum-Eiscremes mit Thermomix, indem wir die Milch, die Sahne, den Zucker, das Programm hinzufügen.
2. 8 Minuten / Temperatur 80° / Stufe 2.
3. Sobald Sahne und Zucker vermischt sind, vollständig abkühlen lassen.
4. Wenn die Sahne kalt ist, gießen Sie die Esslöffel Vanillezucker, programmieren.
5. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 2.
6. Die Vanillecreme aus dem Mixtopf nehmen und in ein Gefäß mit gefriergeeignetem Deckel füllen. Gut abdecken und für mindestens 8 Stunden (kann auch über Nacht sein) einfrieren.
7. Nach 8 Stunden oder am nächsten Tag, je nachdem, aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten stehen lassen.
8. Das Eis in kleine Stücke schneiden und in das Glas des Thermomix geben, programmieren.
9. 15 Sekunden / Geschwindigkeit 9.
10. Dann noch einmal Programm.
11. 40 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
12. Um Magnum-Eis zu formen, gießen Sie die Mischung in Eis-am-Stiel-Formen und stecken Sie einen hölzernen Eis-Stiel in jede Form.
13. Eis am Stiel 4 Stunden einfrieren.
14. Einige Minuten bevor das Eis am Stiel für 4 Stunden gekühlt wird, bereiten Sie den Schokoladenüberzug vor.
15. Die zu zerkleinernden Schokoladenstücke in das Mixtopf geben, programmieren.
16. 8 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
17. Wenn die Schokolade granuliert ist Programm.
18. 3 Minuten / Temperatur 50° / Geschwindigkeit 3.
19. Dann die Kakaobutter hinzufügen und programmieren.
20. 3 Minuten / Temperatur 50° / Geschwindigkeit 3.
21. Diese geschmolzene Schokolade sollte eine dicke Konsistenz haben, gießen Sie sie in ein hohes Glas, um jeden Lutscher eintauchen zu können.
22. Tauchen Sie jeden Lutscher ein und legen Sie ihn auf einen Ständer oder ein Tablett und stellen Sie ihn erneut in den Kühlschrank, wobei etwa 30 Minuten Kühlung ausreichen, damit die Schokoladenschicht aushärtet.
23. Und dazu bekommst du leckeres und hausgemachtes Magnum-Eis mit Thermomix.