Mascarpone-Käse mit Thermomix
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Haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihren eigenen Käse zu Hause zu machen? Nun, wenn Ihre Antwort Ja ist, warten Sie nicht länger, denn unten zeigen wir Ihnen, wie Sie Mascarpone-Käse mit Thermomix zubereiten. Und wenn Ihre Antwort Nein ist, dann versuchen Sie, aus Ihrer Küche einen der köstlichsten Käsesorten zuzubereiten, die in der Küche verwendet werden. Dieses Rezept verlangt nach Mascarpone-Käse
Mascarpone-Käse mit Thermomix
Es ist ganz einfach, Sie müssen nur den Anweisungen folgen und das war’s.
Mascarpone-Käse mit Thermomix
Personen
4
Kochzeit:
40 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
Desserts mit Thermomix
Zutaten
- 450 Gramm Sahne
- 120 Gramm Magermilchpulver
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Vorbereitung
- Wir beginnen die Zubereitung des Mascarpone-Käses mit Thermomix, indem wir die dicke Sahne zusammen mit dem Milchpulver in das Mixtopf geben, Programm.
- 10 Minuten / Temperatur 37 ° / Geschwindigkeit 2.
- Sobald angezeigt wird, dass die ersten 10 Minuten abgelaufen sind, müssen Sie die Temperatur schrittweise erhöhen, Programm.
- 10 Minuten / Temperatur 50 ° / Geschwindigkeit 2.
- Erhöhen Sie die Temperatur noch einmal schrittweise, programmieren Sie.
- 10 Minuten / Temperatur 60 ° / Geschwindigkeit 2.
- Erhöhen Sie die Temperatur erneut, verringern Sie jedoch die eingestellte Zeit.
- 5 Minuten / Temperatur 70 ° / Geschwindigkeit 2.
- Erneut Temperatur erhöhen und Zeit halten, programmieren.
- 5 Minuten / Temperatur 60 ° / Geschwindigkeit 2.
- Zum Schluss den Zitronensaft zugeben, programmieren.
- 15 Sekunden / Geschwindigkeit 2.
- Gießen Sie die Mischung in einen zum Kühlen geeigneten Behälter, decken Sie die Mischung ab oder decken Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens 8 Stunden lang.
- Wenn Sie die Zeit im Kühlschrank ruhen lassen, legen Sie die Käsemischung auf ein Musselin-Stofftuch und bedecken Sie den Käse vollständig, bis er eine Kugel bildet. Bei dieser Technik wird die gesamte überschüssige Flüssigkeit abgelassen.
- Wenn Sie feststellen, dass die Flüssigkeit nicht mehr läuft, können Sie sie servieren, in einer Zubereitung verwenden oder einfach kühlen.
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