Mousse aus weißer Schokolade und Milchschokolade mit Thermomix

Preparación

1. Das erste, was wir tun werden, ist das Eiweiß vom Eigelb zu trennen und das Eiweiß für später aufzubewahren
2. Wir geben das Eiweiß in unser Thermomixglas und mischen 5 Minuten / Geschwindigkeit 4
3. Wir reservieren in 2 Schalen, waschen und trocknen das Mixtopf, legen die dunkle Schokolade in Stücke mit 30 Gramm Zucker hinein und mischen für 10 Sekunden / Geschwindigkeit 8
4. 5 cl Sahne dazugeben und 6 Minuten / 50º C / Stufe 2 programmieren
5. Wir geben 2 Eigelb und mischen erneut 10 Sekunden / Geschwindigkeit 5
6. Wir gießen alles in eine der 2 Schalen, die wir mit den Weißen hatten und rühren mit einem Löffel, geben den Inhalt in 2 Gläser in zwei Hälften und stellen ihn in den Gefrierschrank
7. Wir waschen das Mixtopf unseres Thermomixes und trocknen es erneut, geben die weiße Schokolade in Stücke mit dem Rest des Zuckers und mischen 10 Sekunden / Geschwindigkeit 8
8. Geben Sie den Rest der Creme hinzu und programmieren Sie 6 Minuten / 50 ° C / Geschwindigkeit 2
9. Fügen Sie die anderen 2 Eigelb hinzu und mischen Sie 10 Sekunden / Geschwindigkeit 5
10. Wir gießen alles in die andere Schüssel, die wir reserviert hatten und mischen mit dem Löffel, nehmen die Gläser aus dem Gefrierschrank und füllen die neue Mischung auf die Schokoladenschicht und legen sie nach 2 oder 3 Stunden wieder in den Gefrierschrank, damit sie essfertig ist.