Muscheln in roter Soße mit Thermomix

Zubereitung von Muscheln in roter Soße mit Thermomix

1. Zunächst müssen Sie die Muscheln reinigen. Waschen Sie sie mehrmals unter kaltem Wasser, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Achten Sie darauf, zerbrochene oder geöffnete Muscheln wegzuwerfen und sich nicht zu schließen, wenn Sie sie berühren.
2. Zwiebel, Knoblauchzehen und rote Paprika schälen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie in das Thermomix-Glas und programmieren Sie sie
3. Geschwindigkeit 5 / 5 Sekunden um sie fein zu hacken.
4. Geben Sie einen Spritzer Olivenöl in das Thermomix-Glas und programmieren Sie es bei Varoma-Temperatur und Stufe 1 für 5 Minuten, um das Gemüse zu braten.
5. Geben Sie die zerkleinerte Tomate, das süße Paprikapulver und das scharfe Paprikapulver in das Thermomix-Glas. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Programm zu
6. Varomatemperatur / Geschwindigkeit 1 / 10 Minuten um die Soße zu kochen.
7. In der Zwischenzeit die Muscheln noch einmal unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. reservieren Sie sie.
8. Wenn die Soße fertig ist, geben Sie die Muscheln und den Weißwein in das Thermomix-Glas. Programm zu
9. Varomatemperatur / nach links drehen / Löffelgeschwindigkeit / 10 Minuten um die Muscheln zu kochen.
10. Nach Ablauf der Garzeit die Muscheln in der roten Thermomix-Sauce aus dem Glas nehmen und auf einem Teller oder einer Platte servieren.
11. Gehackte frische Petersilie darüber streuen und sofort heiß servieren.