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Mit Garnelen und Hühnchen gefüllte Volaunes mit Thermomix

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11 mayo, 2022

Wir fahren mit exquisiten Zubereitungen fort, dieses Mal überraschen Sie Ihre Gäste mit einigen köstlichen Volovanes gefüllt mit Garnelen und Hühnchen mit Thermomix.

Eine exquisite Zubereitung, die Sie lieben werden. Dieses Rezept verlangt nach Garnelen

Mit Garnelen und Hähnchen gefüllte Volaunes mit Thermomix

Personen

Küche

Englisch

Kategorie:

Meeresfrüchte mit Thermomix

Zutaten von Volovanes gefüllt mit Garnelen und Hühnchen mit Thermomix

18 Blätterteig-Vol-au-vents
300 Gramm Hähnchenbrust
50 Gramm Garnelen
35 Gramm Mehl
350 Gramm Milch
50 Gramm Öl
100 Gramm geriebener Emmentaler
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
½ Teelöffel Muskatnuss

Zubereitung von Volovanes gefüllt mit Garnelen und Hähnchen mit Thermomix

Das erste, was Sie tun sollten, um diese köstlichen Volovanes gefüllt mit Garnelen und Hühnchen mit Thermomix zuzubereiten, ist das Öl zu erhitzen, 20 Gramm in das Mixtopf zu gießen, zu programmieren.
4 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Während das Öl im Thermomixglas erhitzt wird, die Brust und die Garnelen in Stücke schneiden (einige ganze für den Schluss aufbewahren), Salz und Pfeffer hinzufügen.
Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchen- und Garnelenstücke in das Mixtopf geben und programmieren.
5 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Schaufeldrehzahl.
Wenn die Garzeit abgelaufen ist, einige Minuten reservieren.
Wieder in das Glas des Thermomix geben, ohne zu waschen, das restliche Öl zusammen mit dem Mehl hinzufügen, programmieren.
3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 3.
Nach der programmierten Zeit die Milch sowie das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss hinzufügen, programmieren.
5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Wenn die Mischung cremig ist, fügen Sie den reservierten Sofrito, den geriebenen Emmentaler hinzu und programmieren Sie.
1 Minute / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 2.
Füllen Sie die Volavantes sofort großzügig mit der Mischung und legen Sie eine ganze rohe Garnele auf die Oberfläche (mit Salz und Pfeffer) und backen Sie sie bei 200°C für 15 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist und die Garnele gar ist.
Nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen nehmen, ruhen lassen und fertig.