Rossini-Cannelloni mit Thermomix

(66 votos, promedio: 4,45 de 5)

Cargando...

17 junio, 2021

Zuhause lieben Sie Pasta und möchten Ihre Familie mit einem neuen Rezept überraschen. Dann werden Sie unseren heutigen Vorschlag lieben: Rossini Cannelloni mit Thermomix.

Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das den Namen des Komponisten Gioachino Rossini trägt, der es anscheinend jeden Samstag zu Hause zur Zufriedenheit seiner Gäste zubereitet hat. Dieses Rezept verlangt nach Hühnerbrühe

Rossini-Cannelloni mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 35 Minuten

Kochzeit:

1 Stunde, 25 Minuten

Gesamtzeit

3 Stunden

Küche

italienische Küche

Kategorie:

Pasta mit Thermomix

Zutaten

24 Cannelloni-Teller
55 Gramm Parmesankäse
Für die Füllung:
205 Gramm Hühnerbrühe
52 Gramm Olivenöl
105 Gramm gehackte Entenleber
310 Gramm Zwiebel
52 Gramm Mehl
405 Gramm zerkleinerte Tomaten aus der Dose
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
510 Gramm Hähnchenstreifen sauber und ohne Haut
Für die Bechamelsauce:
52 Gramm Weizenmehl
Eine Prise Pfeffer
eine Prise Salz
52 Gramm Butter
Eine Prise Muskatnuss
755 Gramm Milch

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Wir werden mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Geben Sie dazu die Zwiebel und das Öl in das Glas des Roboters. Programm a
Geschwindigkeit 5/5 Sekunden.
Dann umprogrammieren auf
Geschwindigkeit 1 / 120º / 8 Minuten.
Dann die Tomate hinzufügen und mitbraten
Geschwindigkeit 1 / 120º / 2 Minuten.
Der nächste Schritt besteht darin, den Pfeffer und das Salz sowie das Huhn hinzuzufügen. Programm a
Geschwindigkeit 1 / 120º / 30 Minuten.
Fügen Sie dann das Mehl hinzu und starten Sie den Roboter bei
Geschwindigkeit 1 / 120º / 2 Minuten.
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und programmieren Sie
Geschwindigkeit 2 / 100º / 5 Minuten.
Stellen Sie den Korb auf den Deckel und programmieren Sie auf
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
Foie und Programm hinzufügen
Geschwindigkeit 5/8 Sekunden.
Reservieren und warten, bis die Füllung abgekühlt ist.
In der Zwischenzeit die Cannelloni wie auf der Verpackung angegeben zubereiten und wenn sie fertig sind, mit dem reservierten Inhalt füllen und auf ein Backblech legen.
Reinigen Sie das Glas und geben Sie die Butter dazu. Programm a
Geschwindigkeit 1 / 100º / 4 Minuten.
Dann das Mehl hinzufügen und anbraten
Geschwindigkeit 3 / 120º / 5 Minuten.
Die anderen Zutaten für die Béchamelsauce hinzufügen und auf . programmieren
Geschwindigkeit 4 / 90º / 8 Minuten.
Die Bechamelsauce über die Cannelloni gießen und den Parmesan dazugeben. Stellen Sie das Cannelloni-Blech in den zuvor mit der Grilloption vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort etwa 10 Minuten bei 220 °C stehen.