Eines der beliebtesten Hauptgerichte in vielen Restaurants auf der ganzen Welt ist aufgrund seiner Köstlichkeit sowie seiner besonderen Farbe der schwarze Tintenfisch Fideuá.
Diese einzigartige Farbe wird durch die Tinte erzeugt, die der Tintenfisch selbst enthält, also keine Sorge, es ist keine kulinarische Technik, die in die Praxis umgesetzt werden sollte. Und mit Hilfe des Thermomix geht jeder Prozess noch einfacher.
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Es wird normalerweise im Sommer verzehrt, kann aber wirklich zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Sie müssen also nur Lust haben, sie zuzubereiten.
Schwarzer Tintenfisch Fideuá mit Thermomix
Schwarzer Tintenfisch Fideuá mit Thermomix
Personen
4
Kochzeit:
35 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Küche Spanisch
Kategorie:
Nudeln mit Thermomix
Zutaten von schwarzem Tintenfisch Fideuá mit Thermomix
500 Gramm frischer Tintenfisch in Stücken
3 Beutel Tintenfischtinte
350 Gramm Fideuá-Nudeln
1 große Zwiebel in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen
50 Gramm Olivenöl
100 Gramm zerdrückte Tomaten aus der Dose
100 Gramm Brandy oder Weißwein
500 Gramm Fischbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein paar Safranfäden (optional)
frische Korianderblätter zum Dekorieren
Zubereitung von schwarzem Tintenfisch Fideuá mit Thermomix
Geben Sie zunächst die in Stücke geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehen in das Mixtopf, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Fügen Sie dann Olivenöl hinzu, um eine Sauce zu machen, programmieren Sie.
Fügen Sie das Glas des Thermomixes, die Fischbrühe, die in etwas Wasser aufgelöste Tintenfischtinte, die Safranfäden, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Sofort in einzelnen tiefen Tellern servieren, jede Portion mit Tintenfischstücken (am besten in Ringen) und einigen Korianderblättern dekorieren.
Dieses köstliche und besondere Gericht erweist sich als sehr einfach zuzubereiten. Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit der Zubereitung, indem Sie Ihren Kommentar hinterlassen. Bis zum nächsten Rezept!