Der Vielseitigkeit von Risottoreis sind keine Grenzen gesetzt, es lassen sich unzählige Zutaten kombinieren und so entsteht ein wunderbares Risotto. Dieses Rezept verwendet Reis
Spinatrisotto mit Thermomix
Im heutigen Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein Spinatrisotto mit Thermomix zubereiten, wirklich lecker, glatt und cremig, zögern Sie nicht, es zu tun.
Spinatrisotto mit Thermomix
Menschen
4
Kochzeit:
25 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Küche Spanisch
Kategorie:
Reis und Kartoffeln mit Thermomix
Zutaten
75 Gramm Grana Padano oder Parmesankäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 Gramm Butter (oder Öl)
150 Gramm gehackter frischer Spinat
100 Gramm Serrano-Schinken, Speck oder Chorizo in Würfeln (optional)
80 Gramm Weißwein
300 Gramm Reis für Risotto
750 Gramm Gemüse- oder Fleischbrühe (Oder Wasser und Pille)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Wenn der Padano- oder Parmesankäse nicht gerieben ist, geben Sie ihn in das Mixtopf und mit ein paar Turboschlägen erhalten Sie einen perfekt geriebenen Käse. Aus dem Glas nehmen und aufbewahren.
In dasselbe Glas des Thermomix die Zwiebel und die zu zerkleinernden Knoblauchzehen geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Dann mit Hilfe des Pfannenwenders Zwiebel- und Knoblauchreste unterheben, Butter und Spinat dazugeben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie weiterhin den in Würfel oder Würfel geschnittenen Schinken hinzu (diese Zutat ist optional), programmieren Sie.
Gießen Sie dann den Weißwein ein, entfernen Sie den Becher vom Deckel des Mixtopfes, um das Verdunsten des Alkohols zu erleichtern, programmieren Sie.
2 Minuten / Temperatur 100° / Löffelgeschwindigkeit.
Nun den Risottoreis zugeben, programmieren.
1 Minute / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.
Nach einer Minute die Fleisch- oder Gemüsebrühe (am besten heiß) mit Salz und Pfeffer abschmecken (berücksichtigen Sie die Salzmenge, da Parmesankäse und Schinken einen hohen Salzgehalt enthalten, Programm.
14 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.
Nach Ablauf der Zeit den Parmesankäse durch das Glas zugeben, einige Minuten zudecken und dann mit Hilfe des Pfannenwenders umrühren.