Tiramisu van gerookte zalm met thermomix

Bereiding van Tiramisu van Gerookte Zalm met thermomix

1. Laten we beginnen met het bereiden van de blini’s ter grootte van de glazen of kommen die we gaan gebruiken. Je kunt het Speed ​​Spoon-recept volgen en ze reserveren of invriezen voor later gebruik.
2. Meng in een keukenmachine of Thermomix de mascarponekaas met 100 g zalm, een scheutje verdampte melk, zout en het sap van een halve citroen. Voeg dille en gehakte bieslook toe. Voeg de helft van het eiwit toe en vouw met de spatel om de textuur te behouden. Voeg vervolgens de rest van het eiwit toe en herhaal de handeling. Bewaar het mengsel in de koelkast.
3. Snijd ondertussen de zalm in kleine stukjes en meng met een beetje van het resterende citroensap. Deze toevoeging geeft frisheid en een citrustoets aan het uiteindelijke gerecht.

Creatieve montage

1. Het samenstellen van deze Tiramisu is bijna een culinair kunstwerk. Volg deze stappen om indruk te maken op uw gasten:
2. Onderaan de glazen plaats je eerst een blini.
3. Leg bovenop de blini een laagje zalmgehakt.
4. Voeg met behulp van een spuitzak lagen van het kaasmengsel toe als kleine klodders.
5. Herhaal dit proces met afwisselend blini’s, zalm en roomkaas.
6. Maak af met een snufje versgemalen peper en wat verse dille, basilicum of bieslookblaadjes.

Veelgestelde vragen over dit recept

1. Kan ik zalm uit de winkel vervangen door zelfgemaakte zalm?
2. Ja, hoewel zelfgemaakte zalm een ​​speciaal tintje geeft, werkt zalm uit de winkel ook goed.
3. Hoe lang kan het in de koelkast bewaard worden voordat het geserveerd wordt?
4. We raden aan om het minstens 2 uur in de koelkast te laten staan, maar voor het beste resultaat kan het ook een nacht blijven staan.
5. Kan ik tiramisu van gerookte zalm invriezen?
6. Het wordt niet aanbevolen, omdat de textuur tijdens het ontdooien kan veranderen.
7. Kunnen gekochte blini’s worden gebruikt in plaats van zelfgemaakte blini’s te maken?
8. Ja, je kunt tijd besparen door blini’s uit de winkel te gebruiken, maar als je ze zelfgemaakt maakt, krijg je een frisse toets.
9. Zijn er alternatieven voor verse kruiden in decoratie?
10. Natuurlijk kun je experimenteren met andere kruiden, afhankelijk van je voorkeur, maar dille, basilicum en bieslook vullen elkaar perfect aan.