Wettbewerbsfähige Pizza mit Thermomix

Wettbewerbsfähige Pizzazubereitung mit Thermomix

1. Nachdem wir nun alles fertig haben, beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. In ein Glas des Thermomix geben wir das Wasser und erwärmen es programmgesteuert
2. 2 Minuten / 37 °C / Stufe 1
3. Dann die Hefe hinzufügen und verrühren
4. 4 Sekunden / Geschwindigkeit 4
5. Im nächsten Schritt fügen wir der vorherigen Mischung das normale und das starke Mehl, das Öl, das Salz und den Oregano hinzu. Wir programmieren den Thermomix währenddessen
6. 4 Minuten / Geschwindigkeit Spike
7. um einen glatten und elastischen Teig zu erhalten.
8. Sobald der Teig fertig ist, geben wir ihn in eine bemehlte Schüssel und formen ihn zu einer Kugel.
9. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Hefe an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang einwirken, bis sich das Teigvolumen verdoppelt.
10. Nach dieser Ruhezeit entlüften wir den Teig, indem wir ihn mit Mehl bestäuben und ihn in 2 kleinere Kugeln teilen.
11. Den Backofen auf 250 °C vorheizen
12. Jetzt ist es an der Zeit, die Teigkugeln zu dehnen, bis sie sehr dünn sind. Damit der Teig nicht aufquillt, stechen wir die Oberfläche leicht mit einer Gabel ein.
13. Dann backen wir die Pizzaböden
14. 250 °C / 5 Minuten
15. Sobald die Pizzaböden vorgebacken sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und geben eine dünne Schicht frittierte Tomaten darauf, die wir vorsichtig auf dem Teig verteilen, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
16. Als nächstes verteilen wir großzügig geriebenen Mozzarella-Käse, Speck und noch mehr geriebenen Käse, um den Geschmack zu verstärken.
17. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 210 °C und backen Sie die Pizzen noch etwa 15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
18. Am Ende des Garvorgangs nehmen wir die Pizzen aus dem Ofen und bestreuen sie mit einer zusätzlichen Prise Oregano, um ihr charakteristisches Aroma und ihren charakteristischen Geschmack hervorzuheben.
19. Jetzt sind Ihre köstlichen hausgemachten Pizzen servierfertig. Sie können sie pur genießen oder Ihre Lieblingszutaten wie Pilze, Paprika oder sogar Ananas hinzufügen.
20. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie jede Pizza nach Ihren Wünschen an!
21. Die Zubereitung hausgemachter Pizzen ist eine großartige Möglichkeit, besondere Momente mit Familie und Freunden zu teilen.
22. Sie können nicht nur ihren Gaumen mit authentischen Aromen erfreuen, sondern auch den Entstehungsprozess genießen und mit verschiedenen Zutatenkombinationen experimentieren.