Zitronentrüffel mit Thermomix

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20 julio, 2021

Wie die Orangentrüffel und sie werden auf sehr ähnliche Weise hergestellt, können wir auch Zitronentrüffel für diejenigen unter uns herstellen, die diese andere Frucht mehr mögen. Ich liebe Zitrone

Also hier hinterlassen wir dir auch dieses Rezept, das von deinem Teller fliegt

Zitronentrüffel mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

15 Minuten

Wartezeit

3 Stunden

Gesamtzeit

15 Minuten

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten

30 Gramm Zitronensaft
2 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
50 ml Sahne
50 Gramm Butter
170 Gramm Weiße Schokolade in Stücken
eine Prise gelbe Lebensmittelfarbe
20 Gramm Puderzucker

Vorbereitung

Wir werden dieses Rezept am Vortag beginnen, da dieser erste Schritt mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen muss 12 wird perfekt sein und wir werden die Creme mit dem Zitronengeschmack imprägnieren, wofür
Wir werden die Sahne und die abgeriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben, gut vermischen und alles mit Frischhaltefolie einwickeln und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
Am nächsten Tag nehmen wir die Schüssel heraus und passieren die Sahne, entfernen die möglichen Zitronenstücke
und wir geben die Sahne in unser Mixtopf und programmieren
2 Minuten / 90ºC / Geschwindigkeit 1
Wir geben die Butter der Zeit in Stücken, fügen die weiße Schokolade in Stücken und die gelbe Farbe hinzu und mischen gut
35 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Wir geben die Mischung in eine Schüssel mit Plastikfolie und lassen sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen
Zum Schluss geben wir die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und legen die Mischung darauf, was unseren Trüffeln eine runde Form verleiht, ich mag sie nicht sehr groß, aber das ist Geschmackssache
Zum Schluss bestreuen wir sie mit Puderzucker und lassen sie einige Stunden vor dem Essen noch einmal abkühlen.