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Griechischer Joghurt und Tomaten Shots mit Thermomix

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10 septiembre, 2021

Eine sehr reichhaltige und schnelle Vorspeise sind diese griechischen Joghurt-Tomaten-Shots mit Thermomix, köstlich für ein Aperitif vor dem Abendessen.

eine köstliche Vorspeise, die mit unserem Thermomix ganz einfach zuzubereiten ist Dieses Rezept hat Tomaten

Griechischer Joghurt und Tomaten Shots mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Suppen und Cremes mit Thermomix

Zutaten

400 Gramm griechischer Joghurt
200 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose
10 Gramm Tomatenmark
1 Teelöffel Salz
50 Gramm natives Olivenöl extra
½ Knoblauchzehe
10 Gramm Wasser
2 Blatt Gelatine (in kaltem Wasser hydratisiert)
Eine Prise gemahlener weißer Pfeffer
Ein in Streifen geschnittener Selleriezweig
Eine Prise getrockneter Oregano

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieser großartigen Vorspeisen zu beginnen, müssen Sie die zu hydratisierenden Gelatineblätter hydratisieren, kaltes Wasser in einen Behälter gießen und die Blätter 10 Minuten lang eintauchen.
Um fortzufahren, müssen Sie 20 Gramm Öl in das Mixtopf geben und den Knoblauch anbraten, programmieren.
2 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
Senken Sie mit Hilfe eines Spatels oder Teelöffels die an den Wänden und dem Deckel des Mixtopfes haftenden Knoblauchreste in Richtung der Klingen ab. Fügen Sie dann sowohl die gehackte Tomatenkonserve als auch die konzentrierte Tomate und einen halben Teelöffel Salz hinzu, Programm.
5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
Sobald die Tomatensauce fertig ist, etwas Wasser und die hydratisierte Gelatine (zuvor abgetropft) hinzufügen, programmieren.
2 Minuten / Temperatur 100 ° / Geschwindigkeit 1.
Wenn die Gelatine vollständig verdünnt ist, um alles zu mischen, programmieren.
1 Minute / Geschwindigkeit 5.
Wenn alles vermischt ist, die Tomatensauce in einen Behälter geben und einige Minuten aufbewahren.
Dann das Mixtopf sehr gut waschen und trocknen, den Joghurt zusammen mit etwas weißem Pfeffer, das restliche Maß Salz und Olivenöl dazugeben. Zeitlicher Ablauf.
1 Minute / Geschwindigkeit 3.
Bereiten Sie nun in Reihen die Gläser (Hütten) vor, in denen Sie servieren möchten. Gießen Sie die Joghurtmischung in 1/3 jedes Glases. Ebenso die Tomatensauce über die Joghurtmischung gießen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Beim Servieren die Gläser mit den geschnittenen Selleriezweigen dekorieren, etwas Olivenöl darüberträufeln und mit Oregano bestreuen.