Auberginenpizzaiola mit Thermomix

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11 septiembre, 2021

Wenn Sie daran denken, in diesen Tagen einen ersten Gang vorzubereiten, um Ihre Familie zu überraschen, könnte der, den wir Ihnen jetzt präsentieren, sehr interessant sein: Auberginen-Pizzaiola mit Thermomix.

Es ist ein exquisites Rezept, das auf der sogenannten Pizzaiola-Sauce basiert, die aus Neapel stammt und deren Hauptbestandteil Tomaten sind. Dieses Rezept verlangt nach Auberginen

Auberginenpizzaiola mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

35 Minuten

Kochzeit:

25 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde

Küche

italienische Küche

Kategorie:

1 Thermomix-Platten

Zutaten

2 Auberginen, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Zucker
200 Gramm Mozzarella
410 Gramm gehackte Tomaten
250 Gramm Wasser
30 Gramm Olivenöl
Salz und Basilikum nach Geschmack

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Legen Sie die Auberginenscheiben auf ein Tablett. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen.
Währenddessen den Mozzarella in das Glas des Roboters geben und programmieren
Geschwindigkeit 5/5 Sekunden.
Reservierung.
Die Auberginen abspülen, mit Küchenpapier trocknen und senkrecht in den Varoma stellen. Gib das in den Thermomix
Gießen Sie das Wasser in das Glas und programmieren Sie auf 1 / Varoma-Temperatur / 15 Minuten.
Varoma entfernen und aufbewahren. Entfernen Sie das Wasser.
Gehackte Tomate, Basilikum, Öl, Zucker und Salz in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 1 / 120º / 4 Minuten.
Die Auberginen in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und dann mit dem reservierten Käse belegen. Stellen Sie das Gericht in den zuvor vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort etwa 5 Minuten bei 200 °C stehen.