Mallorquinische Ensaimada mit Thermomix

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2 noviembre, 2021

Wenn Sie es lieben, mit Ihrem Küchenroboter traditionelle Gerichte unseres Landes zuzubereiten, werden Sie das Rezept, das wir Ihnen jetzt vorschlagen möchten, interessant finden: Mallorquinische Ensaimada mit Thermomix.

Es ist eine traditionelle Süßigkeit von allen Balearen, die sich durch ihren exquisiten Geschmack auszeichnet und sowohl zum Frühstück als auch als Snack eingenommen werden kann. Dieses Rezept verwendet Stärkemehl

Mallorquinische Ensaimada mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

32 Minuten

Kochzeit:

22 Minuten

Gesamtzeit

54 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Bonbons und Bonbons mit Thermomix

Zutaten

230 Gramm Brotmehl
140 Gramm Schmalz
10 Gramm frische Hefe
75 Gramm geschlagenes Ei
50 Gramm Zucker
50 Gramm Wasser
Puderzucker nach Geschmack
15 Gramm Sonnenblumenöl

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Geben Sie sowohl das Wasser, den Zucker als auch das Ei in das Glas. Programm a
Geschwindigkeit 5/15 Sekunden.
Dann müssen Sie sowohl die Hefe als auch das Mehl hinzufügen. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Geschwindigkeit 6/4 Sekunden.
Und dann musst du umprogrammieren auf
Spitzengeschwindigkeit / 6 Minuten.
Fügen Sie das Öl hinzu und programmieren Sie es neu
Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen.
Dann müssen Sie es mit Hilfe einer Rolle gut dehnen, mit dem Schmalz imprägnieren und dann aufrollen und schließlich damit fortfahren, ihm die typische Form der Ensaimada zu geben.
Lassen Sie es einige Stunden ruhen und setzen Sie es dann in ein Backblech ein und legen Sie es hinein, das zuvor vorgewärmt wurde. Halten Sie es dort für 13 Minuten bei 180 ° C.
Es bleibt nur noch mit Puderzucker zu dekorieren.