Rotkohlcreme mit Thermomix
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Cargando... (35 votos, promedio: 4,43 de 5)Cargando...Als ich das erste Mal Rotkohlcreme einnahm, muss ich sagen, dass ich von seiner Farbe hypnotisiert wurde, diesem Hellviolett, es schlug ein anderes Essen vor, es lässt einen denken, dass es etwas macht, das mit dieser Farbe gegessen wird
die anderen Male, weil es ein köstliches Gericht ist und sehr einfach zuzubereiten ist Dieses Rezept verwendet Rotkohl
Eigenschaften der Lombarda
Darüber hinaus ist Rotkohl besonders gegen Übergewicht indiziert, da sein hoher Ballaststoffgehalt den Appetit stillt, ein gutes Abführmittel ist und hohe Antioxidantien hat.
Rotkohlcreme mit Thermomix
Rotkohlcreme mit Thermomix
Personen
4
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
1 Thermomix-Gerichte Vegetarische Rezepte mit Thermomix Gemüse mit Thermomix
Zutaten
- 700 Gramm Rotkohl (in Stücken den Stamm entfernen)
- 200 Gramm Zwiebel in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 Gramm Olivenöl
- 20 Gramm Butter
- 75 Gramm Sahne zum Kochen (optional)
- 700 Gramm Gemüsebrühe
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 100 Gramm Manchego-Käseflocken
Vorbereitung
- Wir beginnen damit, die Hälfte des Rotkohls zu geben und hacken, damit wir programmieren
- 8 Sekunden / Stufe 4 (wir reservieren in einer Schüssel)
- Nach dem Schneiden legen wir die andere Hälfte des Rotkohls und machen dasselbe
- 8 Sekunden / Stufe 4 (wir geben sie auch in die Schüssel)
- Setzen Sie die Zwiebel und den Knoblauch weiter ein und hacken Sie erneut
- 4 Sekunden / Geschwindigkeit 4
- Wir senken die an den Seiten klebenden Stücke mit dem Spatel ab
- Butter und Öl hinzufügen und Zwiebel und Knoblauch anbraten
- 5 Minuten / 120°C / Stufe 1
- wir nehmen den ganzen Rotkohl, den wir reserviert hatten, ein und braten
- 7 Minuten / 120°C / Geschwindigkeit 5
- Wir geben die Brühe, Salz, Pfeffer, Essig und Muskatnuss
- 20 Minuten / 120ºC / Geschwindigkeit 1
- Wir lassen die Temperatur im selben Glas etwas sinken, für das wir alles 10 Minuten ruhen lassen, ohne etwas zu tun
- dann werden wir alles zerkleinern
- 1 Minute / Geschwindigkeit 10
- Wenn wir Sahne auftragen, ist es Zeit, wir fügen es hinzu und programmieren
- 1 Minute / 120ºC / Geschwindigkeit 1
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