Ajoblanco mit Lachs mariniert mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
2. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Lachses. Dazu den Ingwer in das Glas des Roboters geben und programmieren
3. Geschwindigkeit 7/5 Sekunden.
4. Dann mit Hilfe eines Spatels die Mauerreste absenken und neu programmieren auf
5. Geschwindigkeit 7/5 Sekunden.
6. Fügen Sie das Salz und den Zucker hinzu. Lass den Roboter arbeiten
7. Geschwindigkeit 3/15 Sekunden.
8. Auf ein Tablett Plastikfolie legen und darauf eine Schicht Salz geben. Dann den Lachs darauf legen, mit dem restlichen Salz bedecken und den Wodka dazugeben. Decken Sie es mit mehr Plastikfolie ab und lassen Sie es einen Tag marinieren.
9. Für den Ajoblanco das Brot in Wasser einweichen und dann die Mandeln, die bereits nasse Krume und den Knoblauch in das Glas geben. Programm a
10. Geschwindigkeit 7/1 Minute.
11. Dann neu programmieren ohne Zeit zu
12. Geschwindigkeit 5.
13. Im vorherigen Schritt müssen Sie das Olivenöl durch den Mund gießen.
14. Salz, Pfeffer, Essig und Wasser in das Glas geben. Programm a
15. progressive Geschwindigkeit 5-10 / 2 Minuten.
16. Sie müssen ihn nur noch abkühlen und zum Anrichten den Ajoblanco mit einigen Scheiben des marinierten Lachses in Schüsseln oder tiefe Teller geben.