Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix
Diese an eine Tatin und ihre Zutaten an eine Santiago-Torte erinnernde Birnentorte hat sich als echte Entdeckung entpuppt. Seine Zubereitung ist sehr einfach und da es kein Mehl enthält, enthält es kein Gluten. Dieses Rezept verlangt nach Mandeln
Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix
Personen
4
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
Desserts mit Thermomix Thermomix Glutenfrei
Zutaten
- 30 Gramm brauner Zucker
- 3 Birnen
- 2 Eier
- 70 Gramm Zucker
- 200 Gramm Mandeln
- 10 Gramm glutenfreie chemische Hefe
- Ein Teelöffel Zimt, Muskatnuss und Ingwer
Vorbereitung
- Sie müssen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 160° vorheizen und eine Form mit Backpapier auslegen.
- Wenn Sie wie ich keine gemahlenen Mandeln haben, können Sie sie mahlen. Ich habe es mit dem Thermomix gemacht
- 20 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
- Dann habe ich sie in einer Schüssel reserviert und die Eier zusammen mit dem Zucker geschlagen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.
- Es müssen nur noch Mandeln, Hefe und Gewürze hinzugefügt und ein wenig gemischt werden.
- In die Form, auf das Papier habe ich den braunen Zucker gelegt und obenauf die geschälten und halbierten Birnen.
- Ich habe den Teig über die Birnen gegossen und 45 Minuten gebacken.
- Als ich es herausgenommen habe, habe ich es auf einem Teller auf den Kopf gestellt, so dass die Birnen oben sind. Reich und hübsch.