Auberginenchips mit Thermomix

Zubereitung von Auberginenchips mit Thermomix

1. Wir werden die Aubergine in dünne Scheiben schneiden, bevor wir sie waschen, indem wir sie durch den Wasserhahn führen und gut abtropfen lassen.Nach dem Abtropfen fügen wir Salz hinzu, um abzuschmecken und aufzubewahren
2. Käse, Grieß und Knoblauchzehen in den Thermomix geben und pürieren
3. 15 Sekunden / Stufe 8
4. Wir geben die Mischung in eine tiefe Schüssel und panieren dann die Auberginen und die Reserve und geben die Mayonnaise in eine andere Schüssel
5. Backofen auf 200° C vorheizen
6. Wir legen ein Backblech mit mit Olivenöl gefettetem Pergamentpapier aus
7. Wir passieren die Auberginenscheiben durch Mayonnaise und durch die Mischung aus Grieß und Käse, die wir reserviert hatten, und legen sie in unser Backblech, bis es voll ist
8. 15 Minuten backen, nach 7 Minuten wenden wir unsere Auberginen
9. Fertig sind unsere Auberginenchips