Cheddar-Brokkoli-Suppe mit Thermomix

Zubereitung von Cheddar-Brokkoli-Suppe mit Thermomix

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung dieser unumgänglichen Cheddar-Brokkoli-Suppe mit Thermomix. In das Glas des Thermomix geben, die Knoblauchzehen und die Zwiebel zerdrücken, programmieren.
2. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
3. Dann mit Hilfe des Spatels die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Knoblauch- und Zwiebelreste absenken, Öl hinzufügen und programmieren.
4. 5 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1
5. Während die Sauce kocht, Möhren und Kartoffeln waschen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Ebenso Sellerie und Brokkoli, außer dass letzterer in kleine Büschel geschnitten wird, einige Minuten beiseite stellen.
6. Sobald die Knoblauch-Zwiebel-Sauce fertig ist, die Hühnerbrühe zusammen mit dem bereits geschnittenen Gemüse (Kartoffeln, Karotten und Brokkoli), etwas Salz, Pfeffer und Muskat vom Brokkoli und dem ebenfalls in Stücke geschnittenen Sellerie hinzugeben, programmieren.
7. 20 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
8. Prüfen Sie am Ende der Zeit, ob das Gemüse perfekt gegart ist, andernfalls programmieren Sie noch ein paar Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit.
9. Zum Schluss mit Hilfe eines Schaumlöffels einige Brokkoli-Cluster entfernen und zurückbehalten (wir werden sie für die Präsentation verwenden), den geriebenen Cheddar-Käse gießen, Programm.
10. 10 Sekunden / Progressive Geschwindigkeit 5 – 10
11. Sie erhalten eine wunderbare und sehr glatte Creme.
12. Legen Sie zum Zeitpunkt des Servierens ein paar Brokkoli-Cluster auf jeden Teller und gießen Sie die Cheddar-Creme darüber. Sie können auch einige geröstete Croutons auf die Oberfläche legen, mit letzterem ist es köstlich.