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Cocadas mit Gebäckcreme mit Thermomix

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12 mayo, 2022

Die Cocada ist ein Teig aus Kokosnuss und Milch, der später gebacken wird, obwohl es viele Varianten gibt

Es ist eine typische Süßigkeit aus fast allen lateinamerikanischen Ländern, da sie in Spanien, Mexiko, Brasilien, Kolumbien, Chile, Ecuador, Panama, Peru, Argentinien und Costa Rica hergestellt wird. Dieses Rezept verwendet Kokosnuss

mancherorts werden sie auch coquitos genannt

Cocadas mit Gebäckcreme mit Thermomix

Personen

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten von Cocadas mit Gebäckcreme mit Thermomix

375 Gramm Gebäckcreme
90 Gramm Zucker
1 Ei
20 Gramm Honig
220 Gramm geriebene Kokosnuss

Zutaten für Gebäckcreme

200 Gramm Milch
75 Gramm Zucker
1 Ei
25 Gramm Maismehl
1 Esslöffel Vanilleessenz

Zubereitung von Cocadas mit Gebäckcreme mit Thermomix

Das erste, was wir tun, ist die Konditorcreme, für die wir alle Zutaten in das Mixtopf geben und programmieren
6 Minuten / 100º C / Stufe 4
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Creme im selben Glas abkühlen.
Den Ofen auf 180ºC vorheizen
Wir kehren zu unserer bereits warmen Sahne zurück und geben die Cocada-Zutaten, 90 Gramm Zucker, 1 Ei, 20 Gramm Honig, 220 Gramm Kokosraspeln hinzu
und alles vermischen
30 Sekunden / Stufe 5
Mit einem Spritzbeutel mit geschweiftem Mund formen wir die Cocadas auf einem Backpapier und backen sie für ein paar 15 Minuten bis sie außen golden sind
und unsere Cocadas mit Konditorcreme sind fertig