Glutenfreie Muffins mit Thermomix
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Das Rezept für glutenfreie Muffins von Angela Diaz cuevas bringen wir euch in unserer Gruppe der glutenfreien Thermomixe von hier aus können wir schon hinlegen, was wir wollen: Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kakaocreme mit Haselnüssen, Gebäckcreme, Joghurtcreme…. und vieles mehr. Deshalb ist es so wichtig, eine gute Basis zu haben, und dieses Rezept ist
Glutenfreie Muffins mit Thermomix
Glutenfreie Muffins mit Thermomix
Personen
4
Kochzeit:
30 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Kategorie:
Desserts mit Thermomix Thermomix Glutenfrei
Zutaten
- 210 Gramm Reismehl
- 70 Gramm Maisstärke (es kann Maisstärke sein)
- 150 Gramm Zucker
- ein Umschlag mit Backpulver
- eine Prise Salz
- 250 Gramm Mandeljoghurt
- 80 Gramm Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 40 Gramm Mandelmilch
- ein Schuss flüssige Vanille.
Vorbereitung
- Die Herstellung unserer Muffins ist sehr einfach, zu Beginn mischen wir alle festen Zutaten, Mehl, Hefe, Salz und Zucker und programmieren
- 10 Sekunden / Stufe 10 (wir behalten in einer Schüssel)
- im Thermomixglas die restlichen Zutaten vermischen
- 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4
- Dann vermischen wir den Inhalt noch einmal mit dem Mehl und der Hefe aus der Schüssel und mischen
- 10 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
- Wir geben den Inhalt in Muffinformen und in den vorgeheizten Backofen
- 180 °C / 30 Minuten.
- Wenn Sie Obst hinzufügen möchten, können Sie es bemehlen und auf den Teig legen, bevor Sie es in den Ofen geben.
- Wenn Sie sie mit etwas Sahne füllen möchten, geben Sie diese am besten in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle und spritzen Sie sie in die Mitte jedes Muffins, wenn es aus dem Ofen kommt.
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