Hähnchenbrust in Sauce mit Thermomix

Vorbereitung

1. Zu Beginn geben wir Knoblauch, Petersilie, Öl, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in unser Mixtopf und programmieren
2. 5 Sekunden / Stufe 5
3. Die Brustfilets gut mit den frisch gehackten Zutaten bestreichen und mit 1/2 Scheibe Schinken und Käse füllen, aufrollen und die Röllchen auf den Varoma-Einlegeboden legen
4. Sobald alle Brötchen fertig sind, reservieren wir
5. für die Soße:
6. Die Paprikastücke, den Knoblauch und die Zwiebel in unser Glas geben und programmieren
7. 2 Sekunden / Stufe 5
8. Öl hinzufügen und alles anbraten
9. 10 Minuten / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit
10. die Tomate hinzugeben und erneut braten
11. 3 Minuten / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit
12. Nun den Weißwein, das Wasser hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt dazugeben, den Varoma-Behälter aufsetzen und programmieren
13. 25 Minuten / Varomatemperatur / links abbiegen / Stufe 2
14. Zum Schluss geben wir die Brötchen in einen Topf, entfernen das Lorbeerblatt und pürieren die Sauce.
15. 25 Sekunden / Stufe 8
16. dann zusammen mit den Brötchen in den Topf geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze garen
17. Die Brötchen in eine Schüssel geben, mit der Soße bedecken und 5 Minuten im Ofen backen.