Honig-Schweinebacken mit Thermomix

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23 noviembre, 2021

Das Rezept, das wir als nächstes teilen werden, ist eines unserer Favoriten (von den vielen), und das liegt daran, dass die Kombination der Aromen wirklich erstaunlich ist. Es handelt sich um Schweinebacken mit Honig mit Thermomix.

Das Schweinefleisch mit dem süßen Honig verbindet sich sehr gut und hinterlässt ein angenehmes Gefühl am Gaumen. Dieses Rezept hat Wangen

Honig-Schweinebacken mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

45 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Kategorie:

Fleisch und Hähnchen mit Thermomix

Zutaten

1000 Gramm Schweinebacken
60 Gramm Honig
2 Knoblauch
1 Zwiebel
130 Gramm Lauch (nur der weiße Teil)
100 Gramm Rotwein
25 Gramm Balsamico-Essig aus Modena
70 Gramm natives Olivenöl extra
3 oder 4 Kartoffeln
2 Lorbeerblätter
Thymian, Rosmarin (einige Zweige)
Süßer Vera-Paprika (zum Bestreuen)
Natives Olivenöl (zum Bestäuben)
Salz und schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses Rezepts für Honig-Schweinebacken mit Thermomix zu beginnen, geben Sie den geschälten Knoblauch, die Zwiebel und den weißen Teil des Lauchs, der zerkleinert werden soll, in das Mixtopf, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Anschließend die Reste mit Hilfe eines Löffels oder Spatels in Richtung der an den Wänden und dem Deckel des Mixtopfes haftenden Klingen absenken, etwas Olivenöl hinzufügen und programmieren.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
Die zuvor geschälten, gewaschenen und in Stücke geschnittenen Kartoffeln hingegen in den Varoma-Behälter geben.
Dann Lorbeerblätter und Backen (vorher gewürzt), Thymian und Rosmarin hinzufügen. Stellen Sie den Varoma-Behälter auf und programmieren Sie ihn.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsgang / Geschwindigkeit 1.
Zum Fortfahren Rotwein und Salz in den Deckel des Mixtopfes gießen, stellen.
20 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsgang / Geschwindigkeit 1.
Zum Abschluss Balsamico-Essig und Honig hinzufügen, programmieren.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsgang / Geschwindigkeit 1.
Mit Hilfe eines Schaumlöffels die Backen entfernen und in eine Servierschüssel legen und gut abgedeckt aufbewahren.
Das Saucenprogramm pürieren.
1 Minute / Geschwindigkeit 10.
Die Soße über die Wangen gießen.
Und um den Teller dieser leckeren Honig-Schweinebacken mit Thermomix zu dekorieren, die Kartoffeln zerdrücken, ohne das Mixtopf zu waschen, dann das Kartoffelpüree in eine Hülse gießen, den Teller nach Belieben dekorieren, zum Schluss etwas Paprikapulver bestreuen, salzen und mit Olivenöl beträufeln .