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Kaninchen a la huertana mit Thermomix

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24 junio, 2021

Der Name dieses Rezepts lässt mich automatisch an einen sehr ländlichen Ort denken, an Landschaft, Blumen, Tiere, den Duft von frischem Gras. Und so wird unser Rezept für heute mehr oder weniger aussehen, Rabbit a la huertana mit Thermomix.

Ein Rezept voller Farbe, viel Gemüsegeschmack, viel Genuss. Hören Sie nicht auf zu versuchen. Dieses Rezept verlangt nach Kaninchen

Kaninchen a la huertana mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

50 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hühnchen mit Thermomix Diätrezepte mit Thermomix

Zutaten

1000 Gramm Kaninchen
100 Gramm Karotten
300 Gramm zerkleinerte Tomaten aus der Dose
200 Gramm frische Champignons
1 grüne Paprika
1 große Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
70 Gramm Olivenöl
30 Gramm Zucker
1 Teelöffel Salz
1 ganzer getrockneter Cayennepfeffer
Einige Zweige frische Petersilie
Salz
Pfeffer

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses wunderbaren Rezepts zu beginnen, schneiden oder hacken Sie das Kaninchen in Stücke.
Dann in das Mixtopf gießen, um die in Stücke geschnittene Karotte zu zerkleinern, programmieren.
3 Sekunden / Geschwindigkeit 3.
Ebenso das restliche Gemüse einfüllen: die Zwiebel, die grüne und rote Paprika und die Knoblauchzehen, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Senken Sie mit Hilfe eines Teelöffels oder Spatels die an den Wänden und dem Deckel des Mixtopfes haftenden Reste von zerkleinertem Gemüse in Richtung der Klingen ab.
Später das Olivenöl dazugeben und programmieren
7 Minuten / Temperatur 100 ° / Löffelgeschwindigkeit.
Sobald die Gemüsesauce fertig ist, die zerdrückte Tomatenkonserve zusammen mit dem Zucker und Salz hinzufügen und programmieren.
7 Minuten / Temperatur 120 ° / Geschwindigkeit 1.
Zum Fortfahren die Kaninchenstücke und den Cayennepfeffer dazugeben, programmieren.
15 Minuten / Temperatur 120° / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1.
Zum Schluss die zuvor gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Champignons einfüllen und programmieren.
10 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1.
Nach Ablauf der Garzeit die Zartheit des Kaninchenfleisches durch Einstechen mit einer Gabel prüfen, wenn Sie beim Einstechen einen Widerstand spüren, einige Minuten länger bei gleicher Geschwindigkeit und Temperatur programmieren.
Sobald der Kanincheneintopf fertig ist, gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und streuen Sie etwas fein gehackte frische Petersilie darüber.