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Kalbsfilet in Soße mit Thermomix

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9 mayo, 2022

Kalbfleisch ist ein sehr exquisites Fleisch, das auf viele Arten zubereitet werden kann. Und heute möchten wir Ihnen heute das Kochen beibringen: Rinderfilet in Sauce mit Thermomix.

Dieses Gericht hat, wie der Name schon sagt, als Hauptzutat Runde, die wenig Fett und eine sehr saftige Textur hat. Dieses Rezept verlangt nach Pilzen

Kalbsfilet in Soße mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 34 Minuten

Kochzeit:

1 Stunde, 24 Minuten

Gesamtzeit

2 Stunden, 58 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Huhn mit Thermomix

Zutaten von Kalbsfilet in Soße mit Thermomix

1 Kilo Rindfleisch rund
310 Gramm gehackte Pilze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Rinderbrühwürfel
Olivenöl
305 Gramm Wasser
130 Gramm Zwiebel
35 Gramm gebratene Tomaten
190 Gramm Paprika
105 Gramm Weißwein
2 große Knoblauch

Zubereitung von Kalbsfilet in Soße mit Thermomix

Als erstes wird das gesalzene Fleisch in einer Pfanne mit einem guten Strahl Öl von beiden Seiten angebraten. Wenn ja, reservieren Sie es in einer Quelle.
Geben Sie andererseits Paprika, Knoblauch und Zwiebel in das Glas des Roboters. Programm zu
Geschwindigkeit 4 / 4 Sekunden.
Fügen Sie dann das Öl hinzu, das zum Anbraten des Fleisches verwendet wurde, und programmieren Sie ohne Tasse bei
Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
Dann den Wein und die Tomate hinzugeben. Starten Sie den Roboter um
Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 3 Minuten.
Dann die Pilze, das Wasser und den Brühwürfel hinzugeben. Programm zu
Löffelgeschwindigkeit / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
umplanen auf
Geschwindigkeit 10 / 30 Sekunden.
Gießen Sie den Inhalt des Glases über das Fleisch, das Sie in der Quelle haben. Stellen Sie das Gericht in den zuvor vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort für etwa 65 Minuten bei 200º.